Caractéristiques des hottes à recirculation

Techniquement parlant, une hotte de cuisine à recirculation ou à circulation n’est pas une hotte de cuisine à part entière car elle n’extrait pas l’air vicié mais le nettoie à l’aide d’un filtre filtré filtres et le renvoyer. Ce type de ventilation, du point de vue des experts, est considéré comme le plus économique. Les unités de filtration sont une bonne alternative pour de nombreuses cuisines.

Principe de fonctionnement de la hotte de cuisine à recyclage

Dans les immeubles de grande hauteur, il est assez fréquent de rencontrer des problèmes avec le système de ventilation : le débit d’air est insuffisant ou le système de ventilation est bloqué en raison de l’obstruction des conduits internes. C’est là qu’intervient la hotte aspirante sans conduit, ou simplement à recirculation.

L’éventail La hotte tourne horizontalement au-dessus de la table de cuisson et aspire l’air pollué par la cuisson dans une buse. En chemin, ce flux rencontre des filtres spéciaux qui déposent les particules de graisse sur la surface des mailles. Les odeurs sont éliminées et le flux d’air est ensuite reconduit dans la pièce. Lorsque vous avez terminé de cuisiner, éteignez le système et ouvrez une fenêtre de ventilation pour rétablir une atmosphère normale.

Important! Sans une ventilation systématique, l’humidité de la cuisine n’est nulle part et l’afflux d’oxygène frais rafraîchit toute la pièce.

Dans les appartements modernes des villes, des fenêtres étanches sont installées pour éliminer le bruit de la rue, mais le flux d’air dans la pièce doit être constant.

Comment fonctionne une hotte aspirante à recirculation

Quand installer une hotte sans conduit

Il n’est pas toujours possible d’installer un système de ventilation de soufflage et d’extraction dans la zone de la cuisine. L’installation d’une hotte de recirculation devient la solution optimale dans de tels cas.

1. Lorsque la pièce est petite, le puits de ventilation est défectueux ou absent.
2. Lorsqu’il est difficile d’intégrer les bouches d’extraction dans la pièce et qu’il n’est pas possible de percer un trou de 130 mm dans le mur.

Une hotte sans conduit peut être installée là où il n’y a pas de colonne montante pour les conduits.

Avantages et inconvénients

L’installation de ce type de hotte n’est pas différente de celle d’un appareil conventionnel, mais leurs autonomie beaucoup plus élevé. Ils ne sont pas liés à un système de ventilation, c’est pourquoi les concepteurs ont développé une gamme de hottes compactes type coulissant, où la recirculation est utilisée. On les appelle des ventilateurs télescopiques. Lorsqu’ils fonctionnent, ils filtrent en créant un fort tirage latéral et extraient tous les contaminants avec le flux d’air. Une fois éteint, le système s’encastre dans le plan de travail, très pratique et ingénieux.

Avantages

Ce type d’appareils a une capacité et une puissance légèrement inférieures, mais cela a également permis au fabricant de réduire son prix, ce qui ne peut que plaire aux utilisateurs. Tous les composants du système sont moins sollicités, ce qui leur permet de fonctionner beaucoup plus longtemps sans provoquer d’accidents.

Il n’y a pas de place pour le contre-courant d’air pendant le fonctionnement. Le positionnement indépendant vous donne la liberté de placer la hotte à l’endroit le plus pratique pour vous, indépendamment de l’emplacement du conduit de ventilation.

Hotte de recirculation à l’intérieur de la cuisine

Inconvénients

Le plus grand inconvénient des hottes à recirculation est que les filtres doivent être souvent remplacés, au moins une ou deux fois par an. Raison de plus pour utiliser une combinaison de filtres à graisse et à charbon pour une bonne filtration. Les filtres à graisse peuvent être nettoyés aussi facilement que les filtres à graisse peuvent être nettoyés avec des produits spéciaux (en savoir plus sur la façon de nettoyer la graisse d’une hotte de cuisine).

Lors de l’achat, choisissez des modèles populaires avec des tailles standard – il vous sera plus facile de trouver des cassettes de remplacement.

L’inconvénient est que ces systèmes ne peuvent pas être installés au-dessus du plafond gaz Ils ne peuvent pas faire face aux produits de décomposition du processus de combustion, car ils brûlent l’oxygène, ce qui rend la recirculation inefficace et sans signification.

Quels sont les filtres utilisés ?

Ordinaire filets les déflecteurs métalliques au bas de la hotte aspirante à recirculation sont le minimum nécessaire dans toute cuisine. Ils sont conçus pour filtrer les fines particules de graisse dans l’air. Leur action est simple : l’air pur laisse de fines particules de graisse à leur surface lorsqu’il passe à travers la fine maille métallique. Plus la maille est fine et compliquée, plus la graisse reste sur la maille. La grille est retirée après un certain temps et rincée pour éliminer les dépôts de graisse.

Les grilles sont généralement en acier inoxydable ; les modèles bon marché sont en aluminium haute résistance.

Des filtres supplémentaires sont utilisés pour l’élimination des odeurs :

1. Doublures jetables en papier, matelas ou molleton. Ils sont remplacés lorsque le motif qu’ils portent n’est plus reconnaissable.
2. Acrylique, ne sont pas très courantes, mais elles sont très réutilisables. Lorsque vous les lavez, faites très attention et ne les essorez jamais pour ne pas endommager les fibres.
3. Filtres à charbon Les filtres sont plus denses et filtrent donc les odeurs désagréables dues à l’huile brûlée. Ils sont capables de nettoyer l’air efficacement. Ne réutilisez pas les cartouches de filtre à charbon usagées, mais remplacez-les par des cartouches neuves. La fréquence de leur remplacement dépend directement de l’intensité de l’utilisation de l’appareil.

Filtres à charbon

Tout fabricant de hottes de cuisine, de hottes de cuisine à recirculation et de hottes de cuisine avec filtres doit indiquer dans le manuel qu’il remplace les filtres. Certains ont un intervalle de 3 mois maximum, d’autres ont un intervalle de 6 mois après une utilisation prolongée.

Les modèles de filtres à cassette les plus avancés sont équipés de indicateurs, qui indique le délai de colmatage. C’est très pratique – vous saurez d’un coup d’œil la fréquence précise du remplacement. Lorsque vous choisissez une cassette, assurez-vous qu’il n’y a pas d’espaces vides ; vous ne pouvez pas installer des filtres trop grands.

Mythes sur les filtres

Les utilisateurs s’accordent à dire que les avantages des différents modèles de hottes sont nombreux. Le débat porte principalement sur l’efficacité des filtres et la qualité de l’abattement des contaminants.

Faible efficacité de filtration

Aucune hotte de cuisine n’élimine à 100% toutes les odeurs d’un environnement de cuisine. Le système d’extraction de l’air contaminé ne convient pas à toutes les habitations urbaines en raison de l’obstruction des gaines et des puits dans les immeubles d’habitation. Vous devez faire des prises séparées pour chaque appartement – vous avez besoin d’un permis spécial. La tâche principale d’une hotte aspirante est l’élimination de produits de combustion, les gouttelettes de suie et de graisse, t. k. leurs dépôts sur les meubles et les murs n’ajoutent pas à la décoration de la pièce et sont nocifs pour la santé. Ce problème est parfaitement résolu par les filtres du système de recirculation.

Par ailleurs, les systèmes d’évacuation sont également équipés de filtres qui protègent le moteur et les conduits d’air ; ceux-ci doivent également être changés périodiquement.

Le résultat est que, quel que soit le modèle de hotte, il est pratiquement impossible d’éliminer complètement les mauvaises odeurs. Les deux systèmes fonctionnent de manière adéquate pour l’élimination de la suie et des gouttelettes de graisse.

Les FILTRES réduisent les performances

Une autre idée fausse sans faits ni chiffres – personne n’a jamais mené d’enquête, et encore moins effectué de mesures ou de comparaisons de performances. Les filtres à charbon actif modernes sont très fins et ne peuvent pas affecter les performances ou la capacité d’un système d’échappement.

Les graisses obstruent les grilles métalliques, présentes dans tous les types de hottes et qui sont lavées périodiquement.

Les pertes sont présentes à installation Systèmes à passage direct : un seul coude réduit l’efficacité de 10 %, et sans eux, il n’est pas possible de réaliser des conduits cachés – au moins deux coudes seront nécessaires. Faites le calcul : il y a eu 265 millions³/h selon les instructions, a fait une branche avec deux coudes, moins 20% à la fin nous avons obtenu 265-53=212 cu.m. m./ch

Conclusion : ne croyez pas les informations non vérifiées et les faux mythes. La puissance et la capacité sont spécifiées en tenant compte des filtres installés.

Critères de sélection

Choisissez le système d’extraction en fonction de vos besoins, du concept intérieur de la pièce, des besoins techniques et d’installation et des coûts.

1. Si la cuisinière est utilisée de manière intensive pour la préparation des premiers et seconds plats, il convient de prêter attention à La capacité d’épuration de l’air du système. Ce critère est important pour évaluer la fréquence à laquelle les filtres doivent être changés. Si vous cuisinez fréquemment des aliments frits ou cuits au four, des soupes et du bortsch, un appareil permettant d’économiser les ressources est une bonne idée. Il est plus cher, mais ne nécessite pas de changement fréquent de filtre supplémentaire.
2. Un critère important pour le choix d’une hotte aspirante à recyclage est le style de la conception de la cuisine. Le choix d’un modèle adapté au décor doit être effectué de manière à ne pas nuire au style général de l’installation.
3. Certains ensembles de meubles de cuisine offrent un espace pour les appareils encastrés, y compris les hottes de cuisine. Dans ce cas, il faut choisir une hotte appropriée modèle intégré.

Quelles sont les caractéristiques à prendre en compte ?

Tous les appareils ont des spécifications inhérentes au fabricant auxquelles il est conseillé aux clients de prêter attention lorsqu’ils font leur choix.

Les unités de recirculation sont disponibles dans différentes formes et tailles. Choisissez La forme et la taille de l’appareil la taille de la surface de cuisson de la table de cuisson. Les dimensions de la hotte doivent être supérieures à celles de la table de cuisson et sa forme doit s’adapter à la pièce.

Performances de l’appareil a un effet direct sur le résultat de la purification de l’air de cuisson. Le taux de renouvellement de l’air par recirculation doit être conforme à la norme SNiP.

Le rendement optimal de l’extraction est déterminé par l’application d’une formule mathématique simple : volume de la pièce x 12. Pour les cuisines, par exemple, les 33.6 m³ (3 x 4 m et une hauteur de 2 pieds).Si vous avez besoin d’une hauteur d’extraction d’au moins 8 mètres (13 ft), un système avec une capacité d’aspiration d’au moins 403 m³/h sera suffisant.

Pour plus d’informations sur le calcul de la capacité d’extraction, cliquez ici.

Le modèle doit être équipé de régulateur de vitesse (minimum 3). Le taux de renouvellement de l’air détermine la fréquence à laquelle l’air de la cuisine est renouvelé. Plusieurs modes d’extraction vous permettent de choisir la vitesse idéale pour faire circuler et purifier l’air sans faire trop de bruit.

Notez que le niveau sonore de l’appareil à la charge maximale ne doit pas dépasser 50 décibels.

Le système de filtration utilisé dans la hotte est également un critère de sélection important. Des systèmes de filtration à 1 ou 2 étages sont disponibles chez le fabricant. Deux types d’éléments filtrants sont utilisés dans les systèmes à un étage : filtre acrylique à usage unique ou modèle réutilisable avec insert interchangeable. L’un nécessite un changement périodique du filtre, l’autre le remplacement de la cartouche filtrante. Les deux filtres font un bon travail en empêchant les graisses et les vapeurs d’entrer dans l’air, mais ils ne peuvent pas lutter contre des odeurs spécifiques. Les hottes à deux niveaux de filtration sont plus efficaces car elles comprennent un filtre spécial à charbon actif qui retient les odeurs spécifiques.

Une catégorie d’appareils de cuisine à considérer Equipé d’un rétro-éclairage, La fonction supplémentaire de l’appareil en verre permet de contrôler confortablement le processus de cuisson et est synonyme de convivialité. L’éclairage peut être assuré par des sources de lumière LED, halogène, fluorescente ou incandescente.

Fonctions supplémentaires

Les hottes à recyclage sont dotées de fonctions supplémentaires qui offrent différents degrés de confort.

1. Panneau de commande à boutons ou tactile avec un écran indiquant les paramètres de fonctionnement de l’appareil pendant le processus de recirculation de l’air.
2. Système d’indication de l’état d’encrassement des filtres, ce qui permet de savoir facilement quand les remplacer.
3. Contrôle entièrement automatique des modes de fonctionnement de l’appareil grâce à des capteurs réglables.
4. Fonction ON/OFF de la hotte commandée par minuterie.
5. Différents types de revêtements qui facilitent l’entretien de l’appareil et l’élimination des saletés.