Fours d’extérieur : quelles sont les variantes possibles ??

Ce qui est bon pour la cuisine en plein air? Si vous en avez assez de vous embêter avec le gril, mais que vous ne pouvez pas imaginer le plein air sans un kebab ou un barbecue, mettez le four de jardin entre vos mains. Notre choix de variante.

Élément décoratif ou cuisine de jardin?

Ouvrir le foyer et la porte de tirage — pour plus de commodité, la cuisinière peut être soulevée sur une base d'un mètre de haut et possède une cheminée basse pour protéger les yeux.

• Foyers d'extérieur — sont principalement des constructions décoratives, elles servent plutôt d'élément d'aménagement paysager.
• Barbecue et four de jardin. Une cuisine dans laquelle il est confortable de cuisiner n'est généralement pas aussi attrayante qu'une cuisine… Cela inclut le cuiseur barbecue &#40 ; lire la suite ici &#41 ; et un four de jardin &#40 ; avec foyer et porte &#41 ;.
• «Cuisine de jardin — Unité multifonctionnelle avec plusieurs fours, une cuisinière, un grill, une table de découpe, un évier, des étagères et un auvent. Le prix d'un tel "paquet complet" unité- de 120 mille. roubles. Il existe également des structures construites sur mesure – la conception coûtera de 20 à 60 000 euros. Hors matériaux et main-d'œuvre.

Métal. Les cuisinières en métal sont moins chères que les autres, elles résistent à la chaleur et peuvent être chauffées au bois même en cas de gel ou après la pluie. Seul inconvénient : il est facile d'endommager l'émail résistant à la chaleur et à l'humidité, ce qui peut entraîner la rouille du four. Les dommages doivent être repeints immédiatement.

En photo : Gusto Rosso Combi de Fontana.

En quels matériaux sont fabriqués les cuiseurs ??

Béton. Cuiseur barbecue classique Une friteuse en brique ou en pierre. Une nouveauté européenne Four à barbecue préfabriqué en béton léger résistant à la chaleur. Cependant, le béton ne résiste pas à des températures supérieures à 300 degrés. Ainsi, les fours sont soit alimentés au charbon &#40 ; allumé dans un réservoir séparé puis chargé à l'intérieur &#41 ; soit le four est fini avec de la chamotte, de la céramique ou équipé d'un insert de brasero en métal et d'une boîte à fumée avec une marche interne en métal. Laissez environ 5 mm entre le métal et le béton pour éviter que le métal ne s'effondre s'il se dilate en chauffant.
Pierre. Cuiseur de barbecue en pierre naturelle &#40 ; en savoir plus à ce sujet roche coquille, calcaire, travertin- résiste à des températures élevées mais pourrait être détruit par l'humidité gelée. Dans les régions où les hivers sont froids, la structure ne peut être utilisée qu'en été et doit être recouverte d'un tissu spécial en PVC, polypropylène ou caoutchouc en hiver.
Céramique. tandoor – Une version orientale de la cuisinière, entièrement en céramique. Sa conception vous permet non seulement de faire frire de la viande, mais aussi de cuire des samosas et des pains plats.

Avec quoi plaquer votre poêle de sauna ??

Stucco. Les cuisinières en béton sont protégées contre les intempéries et les influences mécaniques par une couche de plâtre texturé à base d'acrylate et d'éclats de marbre ; parfois – Dans certains modèles, le grès est ajouté directement dans le béton.
Clinker et grès cérame. Les surfaces horizontales en pierre et en béton sont revêtues de clinker imperméable ou de grès cérame.
L'émail. Les fours en acier reçoivent un revêtement émaillé noir résistant à la chaleur et aux intempéries, et les zones ébréchées reçoivent un revêtement émaillé noir avec un composé protecteur spécial régénérant.

Quels sont les accessoires dont vous avez besoin ??

Pour la cuisson. Les doubles plaques de cuisson avec poignées pour le poisson, la viande, la volaille, les steaks et les boulettes de viande vous permettent de faire face rapidement à la cuisine en plein air. Les fourchettes et les couteaux à double tranchant vous permettent de savoir si la viande est cuite sans la retirer du feu.
Pour l'entretien de la cuisinière. Vous aurez besoin d'un tisonnier, d'un balai, d'une pelle à cendres et d'un soufflet pour souffler le feu.

Où placer le four?

Sur le site. Comme les cuisinières domestiques, les fours d'extérieur sont divisés en fours muraux, fours d'angle et fours en îlot. Vous pouvez choisir le design en fonction de vos besoins. Pour des raisons de sécurité incendie, un four de jardin doit être placé à une distance d'au moins 4 mètres des bâtiments résidentiels et à une distance d'au moins 2 et 3 mètres des bâtiments résidentiels à partir du bord de la parcelle. ne pas placer l'appareil sous un toit incliné pour éviter que de l'eau ou des glaçons ne s'y déposent. Tenez également compte de la direction des vents dominants afin que la fumée ne soit pas soufflée dans la maison ou sur le terrain de jeu des enfants.
dans une pergola. Et en général, le meilleur endroit pour une cuisinière à barbecue pergola. Pratiquement tous les types de cuisinières peuvent être placés ici en ajustant la longueur de la cheminée. Toutes les surfaces en matériaux combustibles sont remplacées par des matériaux résistants à la chaleur et il faut laisser au moins 250 mm entre la cuisinière et les parois du gazebo. Ne chauffez pas la cuisinière dans une pergola avec du bois de chauffage résineux ils brillent beaucoup.

Sur quoi mettre la cuisinière?

Fondation ou tuiles. Il vous suffit de poser des dalles pour obtenir une structure légère. Les cuisinières à usage intensif nécessitent une dalle de béton armé de 100 mm d'épaisseur en béton M100 et de 8 mm de diamètre ou plus. Il repose sur un socle de sable et de gravier compacté de 150 à 200 mm d'épaisseur, et ses dimensions dépassent la base du foyer de 400 à 800 mm. Les modèles de plus d'une tonne et les sols mous nécessitent une fondation sur un poteau de fondation.

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