La cuisine a beaucoup évolué depuis la Seconde Guerre mondiale. L'histoire des appareils ménagers – du premier grille-pain au réfrigérateur moderne avec radio FM – est particulièrement remarquable.
Une approche moderne : lorsque la cuisine n'est pas utilisée comme prévu, les appareils sont complètement cachés derrière de hautes portes coulissantes.
La cuisine dans les années 1950
Les premiers appareils intégrés. L'histoire de la cuisine après la Seconde Guerre mondiale commence par l'utilisation accrue de nouveaux matériaux. La raison en est une augmentation sans précédent de la production. Le bois familier a été partiellement remplacé par le plastique, l'acier inoxydable, l'aluminium et le caoutchouc. La technologie continue d'évoluer.
Par exemple, des réfrigérateurs qui ne nécessitent pas de dégivrage régulier sont apparus. Et Gaggenau a été la première entreprise à introduire en Europe, en 1957, les principes d'intégration des appareils dans les meubles de cuisine.
Avec Gaggenau, ce sont les appareils intégrés. Aujourd'hui, non seulement les fours, mais aussi les lave-vaisselle, les réfrigérateurs, les micro-ondes et même les cuiseurs à café et à vapeur se cachent derrière les façades des meubles.
Les appareils ménagers ont rendu la vie beaucoup plus facile à la ménagère. Nous soulignons certainement les avancées des entreprises occidentales. L'usine Braun, par exemple, a lancé le premier robot ménager avant la Seconde Guerre mondiale, bien qu'il soit devenu un phénomène de masse dans la cuisine dans les années 1960. Aujourd'hui, le robot de cuisine Braun fait partie de la collection du MoMA, le musée d'art moderne de New York.
Illustration : Appareil de cuisine multifonctionnel Braun AG ( ; allemand, fondé en 1921 ) ;
La cuisine dans les années 1960
Grille-pain, mixeur et autres aides. Le temps que la femme au foyer doit passer dans la cuisine a considérablement diminué. Tout d'abord, avec l'apparition de la vaisselle jetable et des produits semi-finis, qui pouvaient être stockés dans des congélateurs massifs.
Deuxièmement, en Amérique et en Europe, les lave-vaisselle et de nombreux petits appareils électriques comme les grille-pain, les mixeurs, etc. sont devenus omniprésents. .
Cette période est également marquée par l'apparition des chauffe-eau électriques et des éviers en acier inoxydable.
Et à la fin des années 60, la pierre synthétique Corian a été brevetée, à partir de laquelle des plans de travail sans soudure et des éviers coulés sur place ont été produits.
Les matériaux composites ont permis de créer des plans de travail en "pierre" étendue sans aucun joint.
La cuisine des années 1970 et 1980
Quelles sont les cuisines les plus populaires auprès des clients ?? Bien qu'une multitude de matériaux de cuisine modernes soient apparus, de nombreux consommateurs restent fidèles aux cuisines classiques en bois massif. Après tout, plus la cuisine est avant-gardiste, plus elle risque de se démoder. Cela n'arrive généralement jamais avec les cuisines en bois. Mais même dans le style traditionnel, il ne faut pas oublier les petits détails qui rendent la vie si facile à la ménagère : les ferme-portes, les étagères coulissantes dans les coins, les plans de travail coulissants et, bien sûr, les appareils électroménagers modernes.
Quelles sont les cuisines les plus populaires auprès des consommateurs ?? Malgré l'arrivée de nombreux matériaux de cuisine modernes, de nombreux consommateurs restent fidèles aux cuisines classiques en bois massif. Plus la cuisine est avant-gardiste, plus elle risque de se démoder. Cela n'a jamais tendance à se produire avec les cuisines en bois. Mais même si vous choisissez des cuisines traditionnelles, n'oubliez pas tous les petits détails qui vous facilitent la vie : les ferme-portes, les étagères coulissantes dans les meubles d'angle, les plans de travail coulissants et, bien sûr, les appareils électroménagers modernes.
Cacher
L'"îlot de cuisine" était né. Il est devenu populaire de ne pas placer la cuisinière et l'évier dans le mur, mais au centre de la cuisine.. L'"îlot" de cuisine était né, breveté par l'usine Bulthaup. Grâce aux systèmes de ventilation et aux puissantes hottes aspirantes, la cuisine d'un studio n'est plus un espace à part.
Et il ressemble beaucoup à ce qu'il est aujourd'hui, à partir de la fin des années 1980. Dans le même temps, des matériaux modernes, tels que l'aggloméré laminé, ont été utilisés pour produire des cuisines de classe économique. Des meubles fixes sont également apparus, qui ont progressivement évolué vers des unités modulaires.
Le premier "îlot" de l'histoire de la cuisine, breveté par l'usine Bulthaup.
Cuisinières de style rétro. Les ( ; fours à bois et hollandais ) ; aujourd'hui, ils sont considérés comme l'attribut de la maison de campagne ou des intérieurs de style champêtre. Seuls les amateurs de style rétro oseraient acheter un véritable four dans un immeuble urbain. Très peu de personnes envisageraient un appareil hybride : une cuisinière avec foyer qui peut chauffer une pièce et cuire des aliments en même temps.
Sur la photo : Série S Six-Four Classic de l'usine AGA.
La cuisine à la fin du 20e siècle au début du 21e siècle
Minimaliste et fonctionnel. Le minimalisme, si populaire dans les années 1990, se reflète également dans la conception de la cuisine. Les appareils électroménagers sont cachés derrière des portes coulissantes et des lambris, et la forme des meubles est simple et épurée. La technologie "Push-to-open" élimine le besoin de poignées. Et les tiroirs ont commencé à se fermer presque automatiquement.. grâce aux fermeurs de portes.
Les cuisines d'aujourd'hui.. Une célébration de la compacité et du minimalisme, également en termes d'équipement. Remplacer les appareils audio et vidéo encombrants par, par exemple, des réfrigérateurs avec téléviseurs, lecteurs DVD et radios FM intégrés.
On ne peut imaginer une cuisine design sans appareils, systèmes d'éclairage et de ventilation innovants.
Les différents transformateurs de cuisine sont le nec plus ultra en matière de compacité et de fonctionnalité. Par exemple, dans l'un des modèles de l'initiative Toncelli Le plateau coulissant, utilisé comme plan de travail, dissimule l'évier et la plaque de cuisson. Un autre exemple La cuisine Sheer en forme de boule, qui contient tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner confortablement.
En général, les innovations en matière d'appareils électroménagers et d'équipements de cuisine sont nombreuses. Les commandes électroniques sont de plus en plus omniprésentes. Il n'est plus rare de disposer d'un réfrigérateur avec un panneau de contrôle de la température doté d'un écran LCD, ou d'un four avec des programmes de cuisson automatiques.
Et les plaques de cuisson à induction et en vitrocéramique remplacent de plus en plus les plaques électriques conventionnelles moins efficaces.
Les plaques de cuisson innovantes sont devenues un élément incontournable de la cuisine moderne.
Quels sont les principaux appareils et équipements qui ont contribué à l’évolution de la cuisine au fil du temps ? De nos jours, quels nouveaux appareils ou technologies sont-ils utilisés pour faciliter la préparation des repas ? Comment ces avancées technologiques ont-elles transformé notre façon de cuisiner et quels sont les avantages qu’elles offrent aux chefs et aux cuisiniers à domicile ?