Aujourd'hui, de nombreux foyers russes disposent d'une salle à manger séparée. Mais ça n'a pas toujours été comme ça. Les origines de la salle à manger? Qui l'a inventé, et pourquoi il a disparu pendant près d'un siècle?
L'avènement de la salle à manger
Rome antique : atriums et halls. Au début de l'Empire, le premier endroit pour manger était l'atrium atrium. A son apogée ( ; je c. Avant le Christ, dans les temps anciens, l'atrium était le siège de la salle à manger.. – II c. .. ) ; dans les maisons des riches patriciens, des salles à manger spéciales, appelées triclinia, ont été construites. Les hommes et les femmes ont participé au repas. La plupart du temps, ils ont mangé sans enthousiasme.
Grèce antique : le rôle central dans le foyer. C'est dans les temps anciens que la salle à manger est devenue une pièce à part entière. La salle à manger a fait l'objet d'une attention particulière en tant que foyer et salle de banquet pour les hommes symposiums. ( ; Les femmes étaient toujours dans leur propre moitié de la maison. ) ; Les hommes prenaient place sur les lits et dégustaient la nourriture que les esclaves plaçaient sur les petites tables.. trapezides.
Europe médiévale : dans les palais et les châteaux. C'est seulement là que la salle à manger existait en tant que pièce séparée. dans d'autres maisons, il était généralement consommé dans la cuisine, car la surface totale de l'habitation médiévale n'était pas très grande. Cela s'explique en partie par le fait que les terrains de la ville sont très chers.
La Russie avant Pierre le Grand : le signe d'une maison riche. Dans les villes, la vie était régie par le Domostroy ; dans les villages, on asservissait les paysans en série. Les salles à manger séparées n'existaient que dans les maisons des seigneurs et des nobles. Les paysans, qui constituaient la majorité de la population, vivaient dans des huttes chauffées et sans cloisons.
Russie aux 18e et 19e siècles.: la mode pour tout ce qui est européen. Français, habillés en costume parisien, meublés dans l'un des styles prévalant dans l'ancien monde à l'époque… Au début, la salle à manger était réservée aux maisons et aux domaines des nobles : les propriétaires, leurs parents, leurs amis et leurs voisins se réunissaient autour d'une immense table dans une pièce vaste et lumineuse. C'était le lieu où l'on servait de longs repas et où l'on tenait des conversations sans hâte. Le réfectoire était l'un des signes distinctifs de toute société "respectable" et tout le monde rêvait d'en avoir un Les marchands, les bourgeois et les paysans aisés ont organisé une salle à manger dès qu'ils ont pu.
Au XIXe siècle, la salle à manger était un élément indispensable dans toute maison décente. Aucun membre de la famille ne penserait à manger dans la cuisine. Tout le monde se réunissait autour d'une grande table pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
La disparition de la salle à manger
Le mot a changé de sens. Les travailleurs déjeunaient souvent dans les cantines de l'usine pendant la journée C'est ainsi que les établissements de restauration ont commencé à être appelés pendant la période soviétique. Et de nombreux manoirs ont tout simplement été brûlés, avec leurs salles à manger, leurs salons et leurs chambres.
L'émergence des appartements communautaires : les gens mangent dans leur propre chambre. Après la révolution d'octobre, en 1918-1920, il y a eu un processus de densification, lorsque l'espace vital excédentaire a été enlevé et occupé par les roturiers qui affluaient dans les villes. L'allocation initiale était d'une pièce par personne, mais elle a ensuite été réduite à 9 mètres carrés. . Cela signifie que plusieurs familles pouvaient partager un même appartement. Les gens manquaient d'espace dans la cuisine commune. Prendre les repas dans leur chambre.
Installation dans les appartements communaux : la tradition de la réunion dans la cuisine. La construction de masse, qui a eu lieu pendant le N…. L'immeuble d'appartements de Khrouchtchev a partiellement résolu le fameux problème du logement. Mais même dans le nouveau logement, les gens continuaient à vivre à l'étroit. Une salle à manger séparée était hors de question, comme dans une khrushchuvah, La cuisine/salle à manger a été conçue à l'origine comme un salon, mais aussi pour les appartements modernes construits dans les années 1970 et 1980, qui étaient appelés "coin cuisine" ou "salon". Ici, en de rares occasions, il y avait une pièce où personne ne dormait la nuit.. Salle de séjour ou salon. Les gens se réunissaient et mangeaient principalement dans les cuisines.
Dans les petits appartements exigus, le coin cuisine avec un canapé était une sorte d'alternative à la salle à manger séparée.
Le retour de la salle à manger
Russie moderne : la salle à manger revient au goût du jour. Au cours des vingt dernières années, il est devenu possible d'acheter un grand appartement ou de construire une maison de campagne spacieuse. C'est un logement confortable dans lequel chaque membre de la famille dispose de son propre espace privé. Et il y a aussi un endroit où toute la famille se réunit. Il s'agissait souvent du salon, qui était combiné avec la salle à manger et la cuisine. De nombreux Russes essaient d'avoir une salle à manger dans une cuisine ou un salon chacun à sa manière.. La société Woessner a décidé de faire revivre les traditions d'époques révolues et de recréer l'atmosphère des familles nobles dans leurs intérieurs dix-neuvième siècle. Il est désormais de bon ton d'inviter et de recevoir dans un cadre particulier autour d'une grande table. La salle à manger est à nouveau vivante!
La combinaison de la salle à manger avec la cuisine et le salon est devenue une mode dans les appartements de ville et les maisons privées, créant ce que l'on appelle un "espace ouvert".
Quelle est la raison derrière ces fluctuations constantes dans l’existence de la salle à manger ? Est-ce dû à l’évolution des modes de vie ou y a-t-il d’autres facteurs à prendre en compte ? J’aimerais comprendre les raisons qui ont conduit à son apparition, disparition, puis retour. Quels sont les avantages et inconvénients de cette pièce dans nos foyers modernes ?