Le fast-food comme objet de design

L'exposition "La nourriture dans les rues du monde" est présentée en Allemagne et se concentre sur &#40 ; et pas seulement &#41 ; les cuisines improvisées. Il est étonnant de constater combien il est possible d'installer un établissement de restauration rapide et de nourrir les clients sur seulement deux mètres carrés de trottoir…

Du 11 juin au 12 juillet 2009. Pendant Art Basel à Weil am Rhein &#40 ; Allemagne &#41 ; tout le monde a pu admirer le dernier projet de Mike Meire "Street Food of the World" des bords de Dornbracht. Projet de cuisine de rue — est une installation à l'interface de l'architecture, du design et de l'art. Consacré aux fast-foods et aux cuisines de fortune installées dans les lieux publics. Le dôme géodésique de Buckminster Fuller a été érigé pour l'exposition sur le campus de l'usine Vitra.

"Je suis fasciné par la possibilité de créer un objet fonctionnel dans le plus petit des espaces, et par le fait qu'ils sont mobiles. Peut-on créer une cuisine complète sur deux mètres carrés ?? Ce à quoi il devrait ressembler? Comment cela fonctionnera-t-il ??.."

Sur la photo : Mike Meire, directeur artistique, concepteur et éditeur.

Qu'est-ce qui a attiré les designers dans les fast-foods urbains ?? Avec son pragmatisme et son ergonomie dans l'organisation du processus dans les petits espaces. Le projet a été initié par les usines de Dornbracht &#40 ; fabricant d'équipements et d'accessoires de salle de bains et de cuisine &#41 ; et Vitra &#40 ; un fournisseur suisse de meubles design haut de gamme &#41 ;. L'observation et l'étude des objets exposés par la communauté de la restauration rapide, collectés dans le monde entier, peuvent conduire à de nouvelles solutions de cuisine encore plus complexes. Aujourd'hui, nous devons travailler de plus en plus et nous avons de moins en moins de temps pour prendre un repas correct. Et alors que de nombreuses personnes ont cessé de cuisiner pour elles-mêmes, nous voulons manger plus sainement.

Vous devez donc d'abord décider quel type de cuisine convient à votre style de vie avant de penser au design. C'est ce qui explique la demande d'appareils de cuisson compacts et polyvalents qui peuvent être utilisés pour préparer des repas "sains" restauration rapide.

Sortir des objets de leur contexte &#40 ; c'est ce que fait l'exposition "La nourriture dans les rues du monde" &#41 ; permet aux gens de regarder les objets du quotidien sous différents angles : de quels matériaux ces objets sont faits, comment ils sont apparus et comment ils interagissent entre eux. Que se passe-t-il lorsque l'on élargit la technologie, qu'on la rend visible et que l'on crée un objet capable de mettre en valeur une situation de la vie, un organisme dans le plus petit des espaces ?? Pensez à R2-O2- le petit robot de Star Wars. La cuisine, en tant que lieu de dynamique et de transformation sociale, est l'un de ces organismes. Sur la base de ce type de recherche sur le terrain, Dornbracht se considère non seulement comme un fabricant d'objets de cuisine, mais aussi comme une source d'inspiration pour l'industrie de la restauration rapide. En prenant pour exemple l'approche de ces cuisines de rue mobiles et en la développant de manière professionnelle, on peut en apprendre beaucoup sur la complexité.