Les possibilités du robot ménager

L’appareil polyvalent le plus convoité dans une cuisine est le robot de cuisine, un appareil ménager spécialisé dans la transformation des aliments. Hacher, mixer, trancher et même faire du jus – cet appareil peut tout faire. Mais pour savoir lequel des nombreux appareils disponibles sur le marché convient le mieux à votre cuisine, vous devez avoir une idée de ce qu’est un robot ménager et de ses fonctions.

L’essence de l’appareil

Cette technologie a manifestement des racines françaises : beaucoup pensent qu’elle a été inventée par des moines de ce pays, qui utilisaient des hachoirs similaires pour la production de vin. Selon une autre version, le « père » de la machine était Karl Sontheimer, encore un Français. Et un autre membre de cette nation, Pierre Verdin, fondateur de Robot Coupe, est « soupçonné » d’avoir introduit la technique dans la cuisine quotidienne.

Classification de ces appareils

Il existe différents types de robots de cuisine :

• des versions multifonctionnelles ;
• L’ensemble hachoir à viande + mixeur ;
• le mini-modèle ;
• les appareils portatifs ;
• Particulièrement spécialisée : pour un certain type de coupe.

Tout-en-un

Cette option l’emporte sur tous les autres types grâce à ses capacités – toutes les options sont présentes ici, du moulin au mixeur. Cela signifie un sélecteur de vitesse, un grand bol et une puissance de plus de 700 watts.

Il existe certains inconvénients. Les plus évidentes sont la non-mobilité de l’appareil et son Grandes dimensions, Qu’est-ce qui empêche les propriétaires de petites cuisines d’acheter de tels appareils ?. Séparément, il y a une question de coût – beaucoup des propositions ne figurent pas du tout dans le budget.

Hachoir+blender

Le but d’un tel appareil est d’aider à la préparation de divers plats et purées de viande. Cela vous évitera d’avoir à acheter deux appareils différents. On peut même trouver différents types de composants dans le broyeur multi-food lui-même.

1. Le hachoir à viande peut être à vis sans fin ou à percussion. Dans le premier cas, la viande est guidée par un arbre en spirale (plus loin vers le couteau et la grille). Dans la version à percussion, le produit sera coupé avec des couteaux spéciaux qui chassent l’excès de liquide de la viande.
2. Utilisé dans ce type d’appareil Le mélangeur peut être à immersion ou stationnaire. Dans le premier cas, il est abaissé dans le bol et l’effet maximal est obtenu sur tous les aliments qu’il contient. Une stationnaire ne fera que mélanger et fouetter les ingrédients en surface.

Attachement de Kebe pour les produits creux

Modèles miniatures

Ces options conviennent aux petites cuisines. Vous devez être préparé au fait qu’ils auront une très.. fonctionnalité limitée. La capacité du bol ne dépassera pas 2,5 litres et la puissance ne sera pas supérieure à 650 watts. Le coût est également très abordable, et l’appareil lui-même est tout à fait capable de remplir les tâches qui lui sont confiées.

Dispositifs hautement spécialisés

Un tel robot n’a généralement qu’une fonction très limitée, principalement celle de couper les aliments en bandes, carrés et dés. Mais en plus de cela, certains modèles sont équipés d’une buse de coupe en forme. Ces unités sont souvent complétées par un presse-agrumes, un hachoir à viande et un mixeur.

Ces hachoirs sont équipés d’un bol et d’un moteur électrique. Le pichet contient les couteaux et peut également être équipé d’autres accessoires. Le principe de fonctionnement est le suivant : mettre les aliments à l’intérieur et fermer le couvercle. Plus l’appareil est puissant, plus le jus est traité efficacement. Cela vaut la peine de jeter un coup d’œil à ces recommandations :

• utiliser une buse séparée pour les produits solides ;
• Le couvercle doit être bien fermé, sinon l’appareil ne fonctionnera pas.

Grâce à un bonus, cet appareil Il est facile à stocker, il permet de gagner beaucoup d’espace. La moissonneuse-batteuse est également d’un prix raisonnable et facile à utiliser et à exploiter. Il est mobile et sûr d’utilisation, et peut être utilisé quotidiennement, même pour de petites quantités d’aliments.

Il est très pratique lorsque l’accessoire est représenté par un crochet et non une pelle – dans ce cas, la farine et la pâte ne restent pratiquement pas sur les parois du bol de l’appareil électrique.

Presse-agrumes et autres fonctions

Un autre talent à ne pas négliger est la capacité d’extraction de jus de l’appareil. Dans ce cas, la machine intelligente se présentera sous la forme d’un presse-agrumes et d’un extracteur de jus centrifuge ou l’une de ces alternatives. Appuyez sur – est un bol rotatif nervuré. Dès que vous pressez l’agrume contre lui, le jus s’écoule dans le collecteur de jus. Dans le cas de La version centrifuge Le jus sera pressé en raison de la rotation rapide du tamis dans le cylindre. Le liquide ira alors dans un conteneur, les déchets dans un autre.

Soyez attentifs aux points suivants

• La presse à eau du robot de cuisine n’est pas adaptée à la transformation en jus des fruits durs ;
• l’extracteur de jus centrifuge est équipé d’un filtre qui permet de séparer les graines du jus et des particules d’écorce ;
• La version presse a une capacité de 1 litre, ce qui la distingue de l’ensemble centrifuge.

Ce n’est pas sans inconvénients : par rapport à un appareil spécialisé, le rendement du processeur est deux fois moins important en termes de jus.

En plus de l’extracteur de jus et d’autres avantages, l’appareil peut faire ce qui suit :

• pour faire de la crème glacée à partir d’ingrédients qui ont été pré-congelés pendant une journée ;
• moudre vos grains de café ;
• Utilisez le mini-moulin pour hacher les épices, l’ail, les oignons, les noix (lorsque vous avez besoin d’une quantité minimale de produits) ;
• Enfin, il existe un outil spécial qui peut être utilisé pour faire du jus de tomate, de la sauce, des pâtes (en séparant les graines du vrac).

Un robot ménager peut donc être indispensable dans toute cuisine. Pour un usage domestique, il est préférable de choisir les modèles Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex ou Zelmer. Les modèles plus professionnels (par exemple, pour le travail dans un café) comprennent Ariete, Berlinger et, à nouveau, Bosch avec Kenwood. Dans tous les cas, avant d’acheter, il convient d’examiner toutes les caractéristiques pour choisir l’option qui vous convient en termes d’équipement et de capacités.

À propos, il est tout à fait réaliste d’acheter séparément de nombreux accessoires pour des équipements coûteux.