Si vous êtes un mangeur soucieux de votre santé et que vous aimez cuisiner sans huile, cette poêle à frire est faite pour vous. Découvrez dans cet article les modèles disponibles sur le marché et ce qu'il faut rechercher lors de l'achat.
Caractéristiques de la poêle-grill
Bas côtelés. «Qu'est-ce qu'une poêle à griller ? – La requête la plus fréquente sur Internet concernant cet ustensile de cuisine. La principale caractéristique de cette poêle à frire pas lisse, mais à fond côtelé. Les aliments rôtissent sur ces côtes comme sur un gril, mais sans flamme.
Pourquoi avez-vous besoin d'une poêle à griller ?
Une nourriture saine et savoureuse. Pendant la cuisson, le jus ou la graisse des aliments n'est pas cuit sur la poêle et ne colle pas à la surface de la poêle, mais s'écoule dans les rainures entre les nervures de la base et s'évapore de là. La viande, le poisson, les légumes, les hamburgers deviennent juteux mais pas gras Comme un vrai gril. Il laisse un motif croustillant et appétissant sur le fond chaud du gril.
Presque aucune huile de cuisson n'est nécessaire. Vous pouvez simplement la vaporiser sur les aliments à l'aide d'un pistolet à peinture ou recouvrir les bords de la plaque de cuisson avec une brosse en silicone et la tremper dans l'huile.
Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat
Poignée
Deux c'est mieux. L'un à l'opposé de l'autre. Une poêle à griller solide est ainsi plus facile à manipuler.
Résistant à la chaleur, sans aucun doute – Plastique non résistant à la chaleur recouvert de silicone, de bois ou d'un mélange d'acier et de bakélite. Si le gril est en fonte.
Illustration : plancha Swiss Diamond 66281.
Poids de la poêle à frire
Cela peut être trop. Les modèles en fonte pèsent généralement entre 2,5 et 5 kg. N'oubliez pas qu'il s'agit du poids net de la casserole, auquel il faut ajouter les aliments. Aluminium – beaucoup plus légers, un kilo et demi à deux kilos, selon la taille.
Revêtement de la base et des murs
Antiadhésif. A utiliser uniquement avec des casseroles en aluminium. Faites attention à sa qualité et à son respect de l'environnement. Il existe désormais de nombreuses alternatives valables au revêtement antiadhésif traditionnel la céramique et la céramique polymère, en utilisant du titane, du granit ou même des diamants.
Émaillé. Certains fabricants l'utilisent sur la fonte.
Presse à couvercle
Pour le panini et le poulet au tabac. Ces couvercles, qui pèsent entre 3 et 6 kg, sont vendus séparément ou sous forme de kit complet avec certains modèles de grilles en fonte.
Prix
Classe Premium : à partir de 6k. RUB. Ces grils sont disponibles auprès de grandes marques européennes. Ils utilisent leur propre technologie propriétaire pour améliorer la qualité et le prix. Les grilles peuvent être fabriquées aussi bien en fonte qu'en alliage à base d'aluminium avec un revêtement nanocomposite. Une grille similaire de Swiss Diamond coûtera entre 6 000 et 7 500 euros. roubles. La poêle à griller en fonte du français Le Creuset coûtera à partir de 8 000 euros.
Standard : 2 à 3 mille. C'est le prix des poêles à griller en fonte d'aluminium de qualité, dotées d'un revêtement antiadhésif breveté, de nombreux fabricants européens (Gipfel, Tefal, Vinzer, Accademia Mugnano, Rondell et autres). ) ;. Dans la même gamme ou un peu moins chers, on trouve les produits en fonte et en aluminium des usines russes et ukrainiennes ( ; "Neva-metal crockery", «Seaton" ) ;.
Offres chinoises : environ 1 000 roubles. Les prix des poêles à griller fabriquées en Chine commencent à 800 roubles et dépassent rarement la barre des 1 500 roubles. Ils sont fabriqués en aluminium plus fin et ont tendance à avoir un revêtement antiadhésif.
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Une poêle à frire est un ustensile de cuisine utilisé pour faire frire les aliments. Elle est généralement faite de métal avec une surface antiadhésive pour faciliter la cuisson. Est-ce qu’il existe différents types de poêles à frire et quels sont les matériaux les plus recommandés pour une cuisson optimale ?
Oui, il existe différents types de poêles à frire, comme les poêles en fonte, en acier inoxydable, en aluminium, en cuivre et en téflon. Les matériaux les plus recommandés pour une cuisson optimale sont la fonte et l’acier inoxydable, car ils répartissent la chaleur de manière uniforme et conservent bien la chaleur. La fonte est idéale pour saisir et griller les aliments, tandis que l’acier inoxydable est parfait pour les sautés et les déglacages. Il est important de choisir une poêle de bonne qualité pour obtenir des résultats de cuisson parfaits.