Jusqu'à récemment, il n'y avait pas vraiment de choix à faire en la matière : mettre la table, inviter les gens… Mais la tradition occidentale de dresser une table de buffet, non seulement pour les fêtes d'entreprise, mais aussi à la maison, est également digne d'attention. En examinant chaque option, vous pourrez décider de ce qui convient le mieux à votre fête.
Festin
Pour qui ?. Plutôt comme une réunion de famille ou un petit groupe d'amis. Il convient aux personnes qui se connaissent depuis longtemps, car elles sont assises côte à côte.
Comment organiser. C'est à la disposition des invités qu'il faut accorder une attention particulière. Après tout, l'étiquette veut que les invités ne puissent parler qu'aux personnes assises à proximité. Crier à travers la table est à la fois désagréable et inefficace La table est un buffet flottant qui ne risque pas d'être entendu et la fête risque de se transformer en buffet. Imprimez de petites cartes de noms et placez-les sur une serviette ou à côté des couverts Les clients apprécieront la touche personnelle.
Veillez à ce que tout le monde soit assis confortablement. Vous pouvez prévoir une table et des chaises supplémentaires. Vous pouvez recouvrir les tables assemblées d'une seule grande nappe.
Elvis Big table à manger de Cattelan italia.
Avantages et inconvénients. Si votre maison ou votre appartement n'a pas de coin repas pour vos invités, vous pouvez mettre la table dans le salon. Ce qui est sûr, c'est qu'il est difficile pour les invités de se déplacer librement dans l'espace. C'est peut-être l'inconvénient le plus évident de ce type d'événement. Mais contrairement à un buffet, la liste des plats servis ici n'est limitée par rien, et la génération plus âgée préférera une table dressée à un buffet.
Buffet
Pour qui ?. Sans aucun doute, une table de buffet plaira aux personnes jeunes et dynamiques qui n'ont pas l'habitude de rester assises.
Lire aussi :
- 10 principes de pose des tables
- 20 couverts
- Servir une table : un guide étape par étape
Pour organiser un tel événement, il faut une table, de préférence haute, à partir de 85 centimètres. Sortez les snacks froids, la vaisselle et les boissons.
Illustration : Table de bar PD.DT.CT.3 de Philippe Delaunay.
Comment mettre en place. Le menu doit être soigneusement étudié : il faut prévoir des plats qui peuvent être confortablement mangés avec un seul ustensile ou avec les mains. Prévoyez un panneau indiquant les ingrédients pour chacun d'eux afin que vos invités ne soient pas distraits à chaque fois qu'ils essaient un plat. Certains invités peuvent avoir des allergies ou des intolérances à certains produits. Évitez les pansements liquides, sinon le revêtement de votre canapé et les vêtements de vos invités pourraient en pâtir.
Avantages et inconvénients. L'un des inconvénients d'un buffet est qu'après la fête, un nettoyage complet et éventuellement un nettoyage à sec de la moquette et des tissus d'ameublement sont nécessaires. Et peut-être le plus grand avantage est la libre communication et la circulation des invités dans l'appartement. Personne ne s'ennuiera, surtout si les propriétaires font provision de bonne musique de danse et de kits pour les jeux de table ou les activités de plein air.
Le juste milieu
Quel que soit le type d'événement que vous choisissez, assurez-vous que tout le monde se sente à l'aise, fournissez des pantoufles à tout le monde, mais n'insistez jamais si l'invité les refuse. Il en va de même pour les aliments Ne forcez pas l'hôtesse à goûter un plat ou une boisson sous prétexte que vous les cuisinez depuis longtemps. Ce qui est sur la table est déjà offert" et l'invité essaiera s'il le juge bon. Lorsque vous organisez un événement, les invités sont la première priorité, et c'est à l'hôte que vous devez adresser vos remerciements est leur appréciation d'un merveilleux festin.
Choisir les meubles et accessoires de la salle à manger |
 Table de bar Lapalma Panco |  Un ensemble d'assiettes mélanine Namaste de la marque Kartell |  La table à manger con-dintab-013 de la collection Caracole Contemporary de Caracole |
Comment organiser au mieux une table ou un buffet pour recevoir efficacement les invités ?
Pour organiser au mieux une table ou un buffet pour recevoir efficacement les invités, voici quelques conseils :
1. Préparez la table ou le buffet à l’avance en disposant les assiettes, couverts, verres et serviettes de manière ordonnée et esthétique.
2. Variez les couleurs et les textures pour rendre la présentation plus attrayante.
3. Disposez les plats de manière stratégique en fonction de l’ordre logique du repas, en commençant par les entrées et en finissant par les desserts.
4. Prévoyez des étiquettes pour indiquer les noms des plats et les ingrédients principaux afin de faciliter le choix des convives.
5. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace pour que les invités puissent se servir facilement sans se bousculer.
6. Préparez des plats variés pour satisfaire tous les goûts et régimes alimentaires, en incluant des options végétariennes ou sans gluten si nécessaire.
7. Gardez les boissons bien fraîches en utilisant des seaux à glace ou des rafraîchisseurs.
8. Disposez des serviettes supplémentaires et des petites coupelles pour les sauces ou condiments à proximité des plats.
9. Veillez à ce que la présentation soit soignée et que la table ou le buffet reste propre tout au long de la réception.
10. N’oubliez pas de créer une ambiance chaleureuse en ajoutant une décoration appropriée, comme des fleurs fraîches, des bougies ou des éléments de décoration thématiques.
En suivant ces conseils, vous pourrez organiser une table ou un buffet accueillant et efficace pour recevoir vos invités.