Tout vin peut perdre son goût s'il est servi dans le mauvais verre. Il existe un verre différent pour chaque type d'alcool. Examinons de plus près les types de lunettes.
Pour chaque type de boisson, il existe un verre spécifique conçu en fonction des papilles gustatives à déguster. Un mauvais verre gâche l'expérience de la dégustation.
Service festif. Les verres à vin dits "mousseux" sont utilisés pour un service artistique. Ils sont le plus souvent utilisés pour le champagne : la pyramide est mise en place et les verres inférieurs sont remplis en y versant la boisson depuis le crémier supérieur.
En photo : soucoupe à champagne Bistro de Pasabahce.
Les différents types de vin sont servis dans des verres différents. En effet, la forme du vaisseau et la longueur de la tige déterminent la position de la paume de la main sur le vaisseau. Certains verres sont tenus par la tasse, ce qui a pour effet de réchauffer la boisson ; d'autres sont tenus par le verre, ce qui a pour effet de réchauffer la boisson par la tige, et le contenu reste froid. Les règles stipulent que le vin rouge doit être servi à température ambiante, et le vin blanc – à température ambiante refroidi. Les verres à vin chaud rouge doivent être tenus par le gobelet, tandis que les verres à vin chaud blanc doivent être tenus par la tige uniquement.
Rappelez-vous : le volume d'un verre et sa contenance sont inversement proportionnels à la force d'une boisson -.. Plus le degré est élevé, moins on verse de grammes dans le verre.
Selon l'usage auquel ils sont destinés, les verres peuvent être divisés en plusieurs groupes : les verres à vin, les verres à spiritueux et les verres à pied.
Essayez d'acheter des articles similaires, même si vous ne vous attendez pas à ce qu'ils soient "dans la même pièce" au dîner. Vous ne savez pas encore quel type de table et quel type d'ustensiles vous servirez dans quelques années ; dommage que l'incongruité vous oblige à acheter de nouveaux verres pour aller avec les verres ou vice versa.
Pour le vin chaud. Les verres à vin chaud et à grog ont un pied bas et un bol qui s'amincit vers le bas et s'élargit vers le haut. Les boissons alcoolisées chaudes sont servies à 65 degrés avec une baguette en verre ou une cuillère à café.
Sur la photo : Villa Legenda 2 par MATEO.
Verres à vin
- Pour le vin rouge : il s'agit de verres à pied bas avec une coupe arrondie, convexe et s'élargissant. volume : 180-455 ml. Le vin dans ces verres respire, La forme nous permet d'apprécier pleinement le bouquet. Il existe des verres spéciaux "dépliés" pour la Bourgogne bords extérieurs.
- Pour le vin blanc : les verres sont plus allongés, avec un pied haut. Taille : 100-190ml. Versez une petite quantité de vin dans un verre. Maintient le pied pour que le vin ne soit pas trop chaud. Puis la boisson fraîche est versée à nouveau.
Il est acceptable de servir du vin blanc dans des verres de couleur. Les verres à vin rouge ne peuvent être que transparents!
Dans quoi servir le cidre ?? Aucun verre distinctif et différent n'a été inventé pour le cidre. Ainsi, des cidres filtrés – du brut au doux – servis dans des coupes à champagne. Les verres à bière sont utilisés pour les cidres non filtrés.
Illustration : Verre par Eva Solo, design Tools Design.
- Pour le rosé : forme similaire à celle des verres à vin de Bourgogne, mais plus petit en volume. Le vin est servi froid, tenu par la tige.
- Pour le vin de dessert : ce sont des "petits verres" Verres à vin rouge. Taille : 75 ml. Ils sont tenus par la tige et la boisson est servie fraîche ( ; 15 degrés ) ;.
- Pour le vin mousseux : verres à long pied. Les boissons sont servies fraîches, versées exactement au milieu, le reste de l'espace étant occupé par la mousse. Le verre est également tenu par le pied.
- Pour le sherry : cette boisson fraîche est servie dans un verre en forme de verre à vin mousseux. Le verre est tenu par le cou.
De gauche à droite : verre à vin rose, verre à champagne, verres à dessert et à vin de Xérès, verre à vin rouge.
Verres et shots pour les spiritueux
- Pour la grappa : De forme similaire à celle d'un verre à vin de Bourgogne, mais avec un bol plus allongé. Le verre est également maintenu par la tige.
- Verres à cognac : les verres à cognac ont un pied court et une coupe qui s'élargit vers le bas. Taille : 125-150 ml. Le cognac doit être à température ambiante, les gobelets à cognac doivent donc être tenus par le fond de la coupe pour réchauffer la boisson dans la chaleur de la paume de votre main.
Le cognac est censé être réchauffé par la chaleur de la paume, c'est pourquoi les gobelets à cognac ont des pieds très courts ou pas de pieds du tout.
- Pour le whisky et le vermouth : ce verre a la forme d'un verre raccourci avec une base plus épaisse. Les boissons sont servies avec un pichet d'eau et se boivent par petites gorgées.
Exemples de gobelets à whisky.
Verres à whisky par Eva Solo, design par Tools Design.
- Pour le rhum : comme pour le verre à whisky, mais avec des parois plus épaisses. La boisson est servie fraîche.
- Pour la tequila : c'est un petit verre haut, servi avec quelques amuse-bouches : citron vert, sel, rondelle de citron.
- Pour la vodka : il s'agit d'un verre à shot de 50 ml, similaire au verre à whisky. La vodka est servie fraîche.
Le style a toujours son importance : la photo montre des shots de vodka ou de liqueur Art nouveau à la tige haute.
Verres pour boissons non alcoolisées
- Pour les réceptions de Martini et de cocktails : les verres à Martini ont une coupe en forme de cône et une tige de hauteur moyenne. Les boissons sont servies fraîches, les verres à martini sont tenus par le pied.
Exemples de verres à Martini.
Le Trio Martini d'Eva Solo.
- Pour les "margaritas" La forme des verres est comparable à celle d'un verre à martini, mais le bol est plus rond et la base plus longue.
- Pour la bière : les verres à bière ont une coupe plus étroite et des tiges plus courtes. Malgré le fait que la boisson soit servie froide, le verre est tenu par le bol. Il existe également des chopes à bière avec une poignée et des verres sans pied qui s'élargissent vers le haut.
Dans les pays ayant une forte tradition de consommation de bière, il est d'usage de servir la bière dans des verres assortis.
Verres pour boissons non alcoolisées
- Pour le thé glacé : les verres sont également utilisés pour les jus de fruits et les cocktails non alcoolisés. 200-250 ml, de forme cylindrique.
- Pour l'eau minérale ou l'eau de fruit : Les fougères ont une forme similaire aux verres à champagne, mais leur volume est plus important. Le verre est maintenu par le bol et la boisson est servie fraîche.
Pour les boissons non alcoolisées, on utilise de beaux verres et des flûtes, dont la forme et la couleur ne sont pas trop strictes en termes d'étiquette.
Le verre sert à de nombreuses choses dans notre quotidien, mais je me demande, à quoi exactement sert-il ? Est-ce uniquement utilisé pour contenir des liquides ou a-t-il d’autres usages ? J’aimerais en savoir plus sur les différentes utilités du verre.