Le vin peut être stocké sur des supports spéciaux ou des casiers à vin ( ; ceux-ci sont souvent proposés par les fabricants de meubles de cuisine ) ;. Mais aucun des modèles susmentionnés ne peut offrir un stockage de haute qualité pour les vins de collection. Les armoires à vin sont une autre affaire.
Armoire à vin. Cet article a un nom ambigu. D'une part, une armoire à vin est un appareil ménager ( ; il serait plus correct de l'appeler un réfrigérateur à vin ) ;. D'un autre côté, comment pourrait-on appeler un cellier à meubles ? stockage en armoire?! Les ( ; appareils et meubles ) ; ont en commun de pouvoir contenir un grand nombre de bouteilles, de 18 à 500.
Illustré : Modèle 493524 Armoire à vin gothique haute en chêne, par Jonathan Charles Fine Furniture.
Trois éléments sont importants pour la conservation du vin : la température, le calme et l'obscurité ; pas de lumière ultraviolette ;. Une armoire à vin peut fournir un tel microclimat.
Il existe deux types fondamentaux d'armoires à vin : mono-température et multi-température.
Température de stockage
- Armoire à vin mono-température. Conçu pour le stockage à long terme d'un seul type de boisson. Dans l'armoire, la température et l'humidité sont réglées ( ; la température correcte pour le vin ) ; un certain niveau d'humidité. Les bouteilles peuvent être conservées pendant des années. Armoire à vin mono-température C'est une sorte d'alternative à une cave à vin. La plage de température peut être réglée entre 8 et 14 degrés ( ; parfois jusqu'à 22 degrés ) ;.
Non seulement les réfrigérateurs à vin sont intégrés aux meubles, mais aussi les armoires à vin, comme les armoires de bar, qui disposent également de fûts à vin intégrés avec robinets.
- Armoire à vin multi-température. Pour le stockage de différents types de vins ( ; blancs, rouges, mousseux ) ; chacun à une température différente. Il comporte plusieurs zones Chacun d'eux peut être réglé à une température différente. Cette armoire est plus adaptée aux buveurs de vin fréquents qu'à ceux qui stockent du vin depuis des années. L'armoire n'est pas capable de maintenir une certaine humidité, ce qui est mauvais pour les bouchons. C'est pourquoi il est recommandé de ne pas conserver les vins dans ces armoires pendant plus de 6 mois. Souvent, les armoires à vin multi-températures sont également dotées de compartiments intégrés pour le stockage des cigares, qui nécessitent également une certaine température et une certaine humidité ;.
Exemples d'armoires à vin multi-températures.
Armoire à vin multi-température Arredo Cex 2503 de l'usine IP.
repos complet
Comment la vibration est amortie? Parce que les vins haut de gamme sont "prescrits" Pleines de tranquillité, les armoires à vin ont un design particulier Les vibrations du compresseur y sont absorbées grâce aux amortisseurs et à la bonne isolation de la carrosserie. Ainsi, les vibrations destructives ne peuvent pas être transmises à la bouteille.
Protection contre les UV
Pourquoi le vin a peur de la lumière? La lumière est mauvaise pour le vin : elle l'oxyde plus facilement, en modifie la couleur et le goût. L'armoire doit donc protéger les bouteilles des rayons UV. Il peut donc sembler étrange que les portes des armoires à vin modernes soient généralement transparentes. Cependant, ils font facilement le travail Parce qu'ils ont une teinte spéciale qui ne laisse pas passer les rayons UV.
Grâce à une teinte spéciale, les portes transparentes des armoires à vin modernes protègent des rayons UV nocifs.
Quelle est la capacité maximale de cette armoire à vin ? Est-elle dotée du contrôle de la température et de l’humidité pour assurer une conservation idéale des vins ? Comment est organisé l’espace de rangement à l’intérieur ?