Comment choisir le bon extracteur de pommes ?

Il est bon d’avoir un verre de jus de pomme frais sur la table au moment de la récolte et tout au long de l’année. Avant de faire vos achats, il est essentiel de savoir comment choisir le bon presse-agrumes. Pour cela, il convient d’examiner de plus près les types de machines disponibles, leurs performances et d’autres paramètres.

Manuel

Les extracteurs à vis manuels sont moins chers que les extracteurs électriques. Ils travaillent sur le principe d’un hachoir à viandeLes pommes sont chargées à l’intérieur et une personne tourne une poignée. L’extracteur de jus manuel est doté d’une longue vis sans fin en forme de cône, et d’une buse en forme de cône pour l’extraction du jus, par le bec duquel sortent les gâteaux et les graines. De tels dispositifs peuvent être fabriqués en France, en Ukraine, au Belarus.

Le pressage manuel ne chauffe pas le jus, ce qui fait que toutes les substances utiles restent intactes dans le jus.

Cependant, si vous devez traiter beaucoup de pommes, vous vous fatiguerez rapidement avec cet appareil, car les pommes dures exigent un effort physique plus important.

Modèles centrifuges importés

Parmi les presse-pommes électriques, il convient de noter en particulier les modèles à vis et les modèles centrifuges. Dans ce dernier, le produit est râpé et la force centrifuge de la centrifugeuse sépare le liquide du gâteau. L’inconvénient est que la rotation rapide chauffe la boisson, ce qui en réduit l’utilité.

Pour presser de grandes quantités de jus de pommes, l’extracteur de jus de grande capacité est de type centrifuge.

Considérons les machines centrifuges suivantes :

1. UNIT UCJ-411. Prend des pommes entières. Puissance – 500 watts, le kit comprend un réservoir de 0,5 litre pour le jus et un litre pour les gâteaux. Les déchets sont éliminés automatiquement. Boîtier en plastique. L’appareil coûte à partir de 1000 Euro. 
   
2. Juravinka. Tous les modèles sont équipés de deux broyeurs amovibles pour le jus et le déchiquetage. Une vis en plastique les fixe à un joint en caoutchouc pour empêcher le jus de pénétrer dans le moteur et réduire les vibrations. Le Zhuravinka 102 a une maille cylindrique qui permet de ne pas avoir à la démonter pour la nettoyer. Capacités de l’appareil – 120 watts, poids environ 4 kg, 2800 tr/min. Transforme 30 kg de pommes par heure. Durée de vie estimée à 12 ans. Prix – environ 1900 Euro. 
   
3. Jardin 302. Transforme 51 kg de pommes par heure, puissance – 250 watts, poids – 6,5 kg. Le corps presque rectangulaire repose sur quatre pieds munis de ventouses. Produit un bon jus à partir de toutes les variétés de pommes. Un peu plus de bruit que le Juravinka. Les autres caractéristiques de ces deux machines sont les mêmes. 
   
4. Salut. Puissance de 400 watts, produit 60 litres de jus par heure. Vous devez arrêter l’appareil pour nettoyer le gâteau de la centrifugeuse. Coût – à partir de 4000 Euro.
5. Rossoshanka (également connu sous le nom de Rososhanka). Similaire au dispositif précédent. Penzmash fabrique les deux appareils et effectue leur préparation avant la mise en vente. La puissance de Rossoshanka est de 180 W, son poids est de 10,5 kg, elle traite 70 kg de pommes par heure. Sa centrifugeuse est cylindrique. Toutes les 10 minutes, l’appareil doit être arrêté pour évacuer les déchets. La Rossoshanka tremble beaucoup, surtout lorsqu’il y a une accumulation de gâteau sur le bord de la centrifugeuse, c’est pourquoi l’unité est fixée au sol à l’aide de vis. Après chaque seau de pommes il est nécessaire de faire une pause. Si vous devez faire de la purée, il faut enlever les mailles intérieures et couper les pommes. La Rossoshanka coûte 3800-4200 Euro. 
   
6. Dachnitsa. Le design ressemble aux deux dispositifs précédents, sauf que le drain se trouve en bas et que la section de la semelle est spécialement découpée en demi-cercle. Pour ces raisons, la capacité externe de la Dachnitsa est légèrement plus faible. Après 15 minutes de rotation, le presse-agrumes doit rester immobile pendant environ 5 minutes. Ces modèles sont équipés d’une crépine spéciale pour les ingrédients mous. Il est soit inclus dans le colis de livraison, soit vendu séparément. 
   

Type de vis

L’extracteur de jus à vis sans fin électrique peut faire du jus à partir de toutes sortes d’ingrédients. Ici, le jus de pomme interagit moins avec l’air et s’oxyde donc moins. Le produit n’est pas chauffé pendant le processus de cuisson, ce qui signifie que tous les nutriments sont conservés. Ce jus peut être conservé jusqu’à deux jours. Il contient également moins de pulpe.

Les centrifugeuses à vis fonctionnent plus lentement que les centrifugeuses et coûtent à partir de 35 000 Euro (en moyenne 60000 Euro). Cependant, ils ont le taux de rotation le plus élevé, soit 85 %.

Ils forcent les graines à passer, ce qui modifie le goût du jus, et ils ont besoin d’une pause toutes les 15 minutes en moyenne.

Les extracteurs de jus à vis peuvent être Verticale et horizontale. L’Omega 350vertHD et le Kitfort KT-1102 sont les premiers. La puissance du KT-1102 est de 150 watts, le corps et la grille de la centrifugeuse sont en plastique, le gâteau est déversé automatiquement. L’appareil est protégé contre les démarrages intempestifs, avec des récipients pour le jus et le gâteau. Le cordon se rétracte dans une cavité du corps de la machine. L’appareil coûte à partir de 6000 Euro.

Presse-agrumes à vis verticale pour pommes dures Vitek VT 1602 G a la même puissance que le Kitfort KT-1102. Le boîtier en plastique a une capacité d’environ 1,2 litre. Si le produit est bloqué dans la partie active du VT 1602, utilisez la marche arrière, qui fait démarrer le moteur du presse-agrumes dans le sens inverse. La plupart des produits de la société Français « Vitek » sont assemblés à l’étranger à partir de pièces importées, de sorte que ces appareils ont une longue durée de vie et coûtent 5000-6500 mille Euro.

Les extracteurs de jus de pomme peuvent être des machines à double vis. Des modèles tels que Angel, Kempotwingear, etc.

Principaux critères de sélection

Comment choisir un extracteur de jus de pomme parmi une gamme aussi large ?? Ce sera facile à faire si vous gardez les points suivants à l’esprit :

1. Pour les modèles avec une large mangeoire pour couper les fruits n’est pas nécessaire. Leur diamètre habituel est de 65-80 mm.
2. Pour les tâches quotidiennes, un presse-agrumes centrifuge a une puissance suffisante de 350 à 400 watts, et un presse-agrumes à vis sans fin – 150 watts. Une large ouverture d’alimentation et une quantité particulièrement importante de pommes nécessitent une capacité de 400-1200 W. Les extracteurs de jus ayant cette capacité produisent jusqu’à 30% de jus en plus que les autres.
3. Plus le séparateur effectue de tours par minute (uniquement pour les modèles centrifuges), plus le rendement en liquide est élevé. Modèles populaires avec 16-21 mille tours/minute, mais à 8-10 mille tours/minute, la perte de substances utiles est la plus faible.
4. Le corps et les parties internes d’un bon extracteur de jus, en particulier la crépine et la vis sans fin de la centrifugeuse, sont en acier inoxydable. Dans ce cas, le jus est moins oxydé et l’appareil dure plus longtemps. Le filtre lui-même doit être fin et comporter de nombreux petits trous.
5. Plus la capacité pour le gâteau et le jus est grande (standard – 1 litre), plus l’appareil fonctionne longtemps sans interruption. Plus la trémie est grande, plus vous pouvez obtenir de jus de pomme en une seule fois. La capacité de 1,5 à 2 litres correspond à un seau de pommes. Les conteneurs amovibles peuvent être nettoyés rapidement et facilement.
6. L’écumoire nettoie le jus de pomme en éliminant l’excès de mousse. Le séparateur centrifuge est de deux types : cylindrique (meilleur essorage) et conique (il y a un bouton pour enlever les déchets).
7. Si vous disposez de peu d’espace, choisissez un appareil sans récipient pour le jus de fruit.
8. Le dispositif avec des éléments en caoutchouc sur les pieds crée moins de vibrations, ce qui est important pour les dispositifs centrifuges de grande puissance.
9. Pour un meilleur essorage, la pulpe restante du dispositif centrifuge est pressée dans la vis.
10. Le meilleur extracteur de jus ou de purée de pommes doit avoir une longue durée de vie.

Il existe également Buses d’extracteur de jus, qui sont mis sur le broyeur électrique. La fonction d’essorage est également présente dans les robots de cuisine.

Le jus de pomme est moins oxydé lorsque le produit est pressé sur la râpe en plastique, soit à la main à travers une gaze ou une tulle, soit à l’aide d’un extracteur de jus.

Chaque acheteur déterminera indépendamment quel extracteur de jus est le mieux adapté pour presser du jus de pomme dans son cas. Cela dépend du nombre de pommes, de leur variété, de la qualité de jus souhaitée et de la somme d’argent à dépenser pour l’achat de la machine. Un presse-agrumes de fabrication artisanale convient également pour un usage domestique.