Comment fonctionne la convection dans le four à micro-ondes

Les progrès technologiques sont si rapides qu’il n’est pas toujours possible de suivre les nouveautés sur le marché. Lors de l’achat d’appareils électroniques domestiques, de nombreuses personnes n’ont aucune idée des fonctions de l’appareil et ne profitent donc pas pleinement de leur achat. Aujourd’hui, nous allons voir ce qu’est la convection dans un micro-ondes et en quoi elle consiste.

Comment cela fonctionne

La convection dans les fours à micro-ondes est basée sur le principe de la distribution uniforme des flux de chaleur dans toute la cavité. Les particules d’eau ou de vapeur se déplacent tout autour, Conduire la chaleur les uns aux autres et former un système fermé.

Le mode convection, comme beaucoup de gens le croient à tort, n’est pas une partie essentielle de la fonction gril du four à micro-ondes. Cependant, la présence d’un magnétron permet au four à micro-ondes de fonctionner beaucoup plus efficacement.

Les fours à micro-ondes dotés de cette fonction peuvent être encastrés dans un four conventionnel. La principale différence avec les autres modèles est la suivante :

• Taille plus importante et consommation électrique plus élevée.
• La possibilité de remplacer l’ensemble du four.

Un micro-ondes avec fonction de convection est idéal pour cuisiner. Les aliments ne risquent pas de coller ou de se détremper lorsqu’ils sont cuits dans ce four. Ils sont cuits uniformément de tous les côtés et ont une belle croûte brune.

Lire aussi : Qu’est-ce que la convection et pourquoi est-elle nécessaire dans un four ?.

Avantages et inconvénients

Avantages du mode convection :

1. Vous pouvez sélectionner plusieurs modes de cuisson à la fois.
2. Une économie considérable de temps et d’efforts.
3. La plupart des nutriments contenus dans les aliments sont conservés.
4. Peut être réglé en mode automatique.
5. Variété de menus.

Inconvénients du mode convection :

1. La taille de ce micro-ondes est inférieure à celle d’un four traditionnel, ce qui signifie que vous ne pouvez pas cuire de grandes quantités d’aliments à la fois.
2. Seuls certains conteneurs peuvent être utilisés.
3. Consommation d’énergie élevée.
4. Des prix élevés pour des produits de qualité.

La dernière innovation que vous pouvez voir dans le magasin est un modèle qui combine un micro-ondes classique, une circulation d’air à la vapeur, une fonction gril et la convection elle-même.

Choisir un nouveau micro-ondes

Si vous envisagez de remplacer un ancien modèle, il est important de comprendre les caractéristiques des micro-ondes modernes. Avant de vous lancer dans l’achat d’un nouveau four, vous devez savoir que

1. Voulez-vous un modèle haut de gamme et utiliserez-vous toutes ses fonctions avancées ??
2. Si vous avez un ancien four, c’est le mode convection qui vous permet de cuire vos plats préférés.
3. Il y aura un élément chauffant ou un élément à quartz dans le nouveau modèle. Les fours à micro-ondes avec éléments chauffants sont moins chers, tandis que ceux avec éléments en quartz sont plus chers, mais consomment moins d’énergie.

Lire aussi : choisir un bon four à micro-ondes pour votre maison.

Ne vous inquiétez pas de ne pas être en mesure de faire face au processus de cuisson. Le four à micro-ondes moderne est équipé de Modes automatiques Pour de nombreux plats familiers. Mais avec le temps, vous vous y habituerez et vous pourrez cuisiner vos propres chefs-d’œuvre.

Ce que vous devez savoir pour cuisiner

Pour cuisiner un repas savoureux, vous devez non seulement comprendre ce qu’est la convection dans le four à micro-ondes, mais aussi suivre quelques règles :

1. N’utilisez que des ustensiles de cuisine en verre réfractaire.
2. Cuisiner en petites quantités pour que les aliments soient cuits de manière aussi uniforme que possible.
3. Avant de commencer, il est bon de placer le conteneur sur un support spécial. Cela assure une distribution complète des flux circulaires, et vos aliments seront cuits sur tous les côtés.
4. Activez simultanément le mode convection et la fonction gril afin d’obtenir une croûte.
5. Préchauffez le micro-ondes avant de faire cuire des aliments complexes.

Les mythes continuent d’exister

Les avancées technologiques modernes ne sont pas du goût de tout le monde ; certains n’ont pas confiance dans l’électronique. Les idées fausses les plus courantes sont les suivantes :

1. Les micro-ondes peuvent modifier la texture des aliments. Ce n’est pas possible, car les micro-ondes ne font que chauffer les aliments et n’ont rien à voir avec les radiations.
2. Ces aliments sont nocifs. Autre idée fausse, car c’est le micro-ondes qui permet de conserver le maximum de nutriments. Cela est possible parce que le processus de cuisson ressemble davantage à celui d’un cuiseur à vapeur qu’à celui d’une poêle à frire.
3. Le four émet des radiations dangereuses. Il est important de comprendre que toutes les ondes émises par le four se trouvent dans un espace isolé, ce qui signifie qu’elles ne causent aucun dommage au corps humain (pour plus d’informations, voir l’article Les dommages causés par les micro-ondes – vérité ou mythe).

Si vous aimez que vos aliments soient cuits, le micro-ondes à convection est fait pour vous. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches en leur offrant non seulement une viande savoureuse mais aussi de délicieux gâteaux. Avec ce régime, vous pouvez oublier vos anciens fours à gaz.