Beau, pratique, bien-aimé! Comment choisir une bouilloire pour en faire un plaisir pour toute la famille et un centre d'attraction.
L'histoire de M. Théière
Dans la maison du thé. D'anciennes théières en pierre ont été découvertes lors de fouilles archéologiques, et déjà dans les gravures des VIIe-VIIIe siècles, nous voyons cet objet comme un participant à part entière de la cérémonie du thé. En Chine, le thé était préparé de nombreuses manières différentes : infusé, bouilli, et même utilisé dans les salades. Les Chinois ont fait bouillir le thé pour la première fois au 14e siècle. La Chine moderne utilise une théière et des tasses spéciales "à usage unique" avec un couvercle.
Les premières théières européennes étaient moins élégantes que les chinoises. Ils étaient faits de poterie grossière et étaient lourds et inconfortables. Les fabricants modernes ont appris à produire de la porcelaine qui est tout aussi bonne que celle des anciens Chinois.
En photo : Théière Helianthos de Villeroy & Boch.
En Europe. Le thé est apparu dans les pays européens à la fin du XVIIe siècle. Ici, la première théière était une petite casserole, dans laquelle on ne pouvait préparer qu'une seule boisson, et qui était appelée "wassago". L'apparence de la bouilloire a été déterminée par deux objets : une théière musulmane et un pot à vin chinois ( ; c'est dans ces récipients que le thé était transporté en Europe ) ;. L'histoire ultérieure de la théière européenne est directement liée au développement de la production de porcelaine en Allemagne et plus tard en Grande-Bretagne.
En Russie. Les marchands russes ont découvert le thé au début du XVIIe siècle, lorsqu'ils ont commencé à explorer la Sibérie. On sait qu'en 1638, le thé était servi à la cour du tsar Mikhail Fedorovich. Il était infusé dans un grand chaudron et versé ensuite dans des tasses. Quelques décennies plus tard, l'habitude de prendre du thé infusé est devenue assez courante dans les maisons riches et dans les tavernes. Le prototype des théières russes était un récipient utilisé pour servir le sbiten. Même si le rôle principal dans la "cérémonie du thé" russe est joué par le En Russie, on savait et on aimait fabriquer des théières, "à l'anglaise", «théière avec une poignée sur le côté", «"noix", «rond", «"taverne", «dulka", «navet".
Exemples de services à thé en porcelaine.
Muuto Service à thé Bulky.
Kettle Art. G0438 de Napoléon Bonaparte.
Bon The Tea Service by Ligne Roset.
Le service à thé "neige blanche" de Driade.
- Argile. Ce matériau enrichit le thé en oxygène, ce qui lui permet de conserver longtemps ses propriétés sanitaires, sa saveur, sa couleur et son arôme. Les gourmands "se nourrissent" Vaisselle en terre cuite avec du thé versez le thé infusé par l'extérieur. L'argile poreuse est une "mémoire" La théière est fabriquée en acier inoxydable et donne à la boisson une profondeur inégalée, particulièrement appréciée pour les thés verts, jaunes et blancs.
- Céramique. Particulièrement adapté aux amateurs de thé noir, car la céramique retient parfaitement la chaleur et fait ressortir la saveur acidulée des feuilles de thé. La théière en céramique est respectueuse de l'environnement et n'émet aucune substance nocive lorsqu'elle est chauffée.
En photo : service de table Marie Antoniette par Driade.
- Verre. La théière en verre résistant à la chaleur permet d'apprécier le jeu des couleurs et d'infuser un thé hypoallergénique : ni le verre résistant à la chaleur ni le filtre en acier n'émettent de particules irritantes. Toutes les théières en verre ont un bulbe qui maintient les perles de thé à l'intérieur.
- Métal. Habituellement, l'acier inoxydable est utilisé pour les théières en métal. La distinction avantageuse de ces théières – design moderne et élégant. La surface impeccable, semblable à un miroir, donne un aspect spectaculaire et ajoute une touche futuriste au processus de dégustation du thé. Une telle théière ne se casse pas, ne rouille pas, ne se ternit pas, ne se raye pas et ne se lave pas facilement.
Le service à thé en métal est idéal pour boire du thé dans un environnement de haute technologie.
Les théières flottent toujours?
La méthode de nos grands-mères. Autrefois, les passoires à thé étaient utilisées pour séparer les feuilles de thé, mais aujourd'hui, elles sont entrées dans les rangs des accessoires de thé vintage.
La passoire à thé. Aujourd'hui, une passoire est souvent intégrée au bec de la théière.
Membrane spéciale. La construction en fil de fer et en treillis métallique presse les feuilles de thé en place lorsque la boisson est prête. La membrane doit s'adapter parfaitement au fond, c'est pourquoi ces modèles ne peuvent avoir qu'une forme cylindrique.
Exemples de passoires à thé en métal et en verre.
Passoire à thé Egg de Normann Copenhagen.
Pour optimiser la saveur et l'arôme de votre thé, faites-le infuser dans une théière préalablement séchée et chauffée.
Illustration : Service à thé Rudolf Kampf 12-3333.
Quelques conseils supplémentaires
Est-il confortable ?? Lorsque vous choisissez une théière, tenez compte non seulement de la beauté et de la qualité du matériau, mais aussi de l'ergonomie. Une arête spéciale sur le couvercle pour l'empêcher de tomber lorsque vous l'inclinez, une poignée confortable qui ne chauffe pas L'ouverture ( ; la taille de l'ouverture ne laisse pas le thé s'infiltrer, mais n'empêche pas le thé de sortir )- ce sont tous des critères importants. Il est possible de rendre hommage au progrès technologique et d'acheter une bouilloire avec un chauffe-eau spécial ( ; bullock ) ;.
Plus c'est petit, mieux c'est. Procurez-vous des théières de différents volumes pour des thés de différentes tailles. Mais n'oubliez pas : plus la théière est petite, mieux c'est. Les grands récipients génèrent beaucoup de chaleur, les feuilles de thé surchauffent et la boisson perd son goût et sa couleur.
Quelle est l’origine du surnom « bouilloire » pour désigner la théière ? Est-ce que vous pouvez partager d’autres faits amusants sur cet objet emblématique ?