Lydia Aliyeva, directrice du département "Lifestyle" de l'agence de communication PRP, organise d'importantes masterclasses culinaires avec des chefs Michelin à Moscou, et ouvre des boutiques de café. Elle a beaucoup voyagé et possède une excellente connaissance des traditions culinaires de différents pays.
Sur la photo : Lidija Alieva, responsable de la communication sur le style de vie à l'agence de communication PRP.
Ma connaissance avec la Méditerranée Commencé en Sicile. Je crois toujours que c'est – l'un des plus beaux endroits de la planète. Tant pour ceux qui aiment nager et se prélasser au soleil que pour ceux qui recherchent une nourriture spirituelle. Il y a une telle concentration de cultures différentes ici! Palerme, Taormina, Agrigento les villes que vous devez voir au moins une fois dans votre vie.
Il est juste de dire que la Méditerranée ne se limite pas au sud de l'Italie. Cette culture est également représentée par l'Espagne, la Grèce, la Turquie, Chypre, Malte, le Maroc, les îles Baléares, certaines parties de la France et de nombreux autres territoires. Qu'ont-ils tous en commun ?? L'été chaud et sec, les horizons turquoise à perte de vue, les agrumes, les fleurs éclatantes qui poussent partout, et les habitants détendus, qui ne font rien d'autre que manger, boire et bronzer.
Les résidents ont l'air en pleine forme, même à un âge avancé. Il serait dommage de ne pas suivre leur exemple. Exactement comme l'ont probablement pensé certains chercheurs dans les années 1960, prouvant que le régime méditerranéen est la principale raison de la bonne santé des habitants de la région.
Les chanteurs talentueux de l'ode à la Méditerranée – Dolce et Gabbana. Regardez leurs campagnes publicitaires avec Monica Belluci et Bianca Balti et vous vous retrouvez instantanément dans la peau de ces personnages colorés et ensoleillés. Il y a la mer pour vous, des oranges pour vous, de belles personnes de tous âges dans des vêtements colorés… Manger, chanter et rire – c'est comme le paradis sur terre.
Un de mes restaurants préférés de tous les temps –
Des vues inspirantes de la Méditerranée : photos des archives personnelles de Lidia Alieva.
A propos de la communication. Beaucoup de gens pensent qu'un repas méditerranéen est, enfin et surtout, un rituel social. Il y a beaucoup de gens à la table entreprise familiale ou amicale- Boire, manger, gesticuler et échanger des nouvelles. Il s'agit plutôt d'une image typique de l'Italie du Sud, car en Grèce et en Espagne, les gens sont plus calmes qu'en Italie la chaleur doit être un moyen de conserver l'énergie. Ceux qui sont proches des traditions de table du peuple transcaucasien se sentiront comme un poisson dans l'eau…
La cuisine méditerranéenne à Moscou — Un plaisir qui n'est pas donné. Encore une fois, parce que tous les fruits de mer sont importés. Seuls les poissons et les gads vraiment frais sont nécessaires pour les grillades, donc je ne suis pas sûr qu'il y ait des compromis à faire ici. Si vous êtes vraiment enthousiaste, je peux vous recommander les endroits suivants, qui figurent sur ma liste personnelle de préférences :
 | Restaurant «Le liège." sur Tsvetnoy. |
 | Restaurant Café Giovedi. |
 | Lors du festival de la gastronomie de Moscou, j'ai découvert le restaurant Capri. |
 | On peut trouver quelque chose de typique de Nice et de Monte Carlo dans le beau.. Brasserie Mostsur Kuznetsky most. |
 | Le restaurant Aromi la Bottega — une destination très prisée des amateurs de vin. |
 | Et pour les occasions spéciales, bien sûr La Maree. Par exemple, sur la rue Petrovka ou Malaya Gruzinskaya. |
Quels sont les plats méditerranéens les plus populaires de la cuisine traditionnelle ? Quelles sont les épices et les ingrédients typiques que l’on retrouve souvent dans ces recettes ? Est-ce difficile de cuisiner des plats méditerranéens à la maison ? Avez-vous des conseils pour l’organisation d’un menu méditerranéen équilibré ? Merci d’avance pour vos réponses !