Nettoyage catalytique et hydrolytique des fours

Le four doit être nettoyé périodiquement comme tout autre appareil. Qu’est-ce que c’est et comment fonctionne la fonction de nettoyage catalytique des fours ??

Caractéristiques spéciales pour le nettoyage catalytique

Scientifiquement parlant, c’est décomposition chimique. Du point de vue d’un utilisateur normal, la procédure est la suivante.

1. Toute la surface du four est recouverte d’un composé spécial, qui a une texture rugueuse et une couleur sombre. Cette substance contient un catalyseur d’oxydation spécial (oxyde).
2. Les oxydes utilisés pour catalyser le four sont : le cuivre, le cobalt, le manganèse et le dioxyde de cérium.
3. Le mélange absorbe la graisse de la surface. Son principe de fonctionnement est similaire à celui d’un agent buvard. Dans la pratique, cependant, lorsque la température augmente, les convertisseurs catalytiques sont activés, ce qui déclenche le processus d’oxydation des graisses accumulées. À la fin de la procédure de nettoyage catalytique, les graisses deviennent des cendres carbonisées et des particules d’eau.

Le nettoyage catalytique peut être effectué à une température initiale à 150 degrés. Le fonctionnement le plus efficace commence lorsque le four est chauffé à 220 degrés Celsius.

Le nettoyage catalytique ne nécessite pas de fonction particulière ; il est lancé automatiquement pendant la cuisson.

Avantages et inconvénients

Cette méthode convient aux femmes au foyer qui n’ont pas le temps de nettoyer le four à la main mais qui ne peuvent pas imaginer cuisiner sans lui. Avantages de de la méthode :

1. Les tables de cuisson dotées de cette fonction ne sont pas très chères. Le nettoyage catalytique n’est pas une technologie sérieuse et coûteuse.
2. Gain de temps considérable, car le processus se déroule pendant la cuisson, de sorte que le four reste toujours propre.
3. Le nettoyage avec la fonction de nettoyage catalytique est simple, il suffit d’essuyer la plaque spéciale sur l’appareil.
4. Le revêtement qui absorbe les graisses a une durée de vie d’environ cinq ans, après quoi il peut être remplacé. De nombreux modèles sont équipés d’une plaque à double face. Vous pouvez ainsi simplement le retourner et oublier le nettoyage du four pendant 5 ans. Vous pouvez le faire vous-même en suivant simplement les instructions.
5. Les tables de cuisson à gaz et électriques disposent toutes deux de cette fonction, ce qui vous permet de choisir celle qui convient le mieux à vos goûts.
6. Si les plaques catalytiques sont installées sur une plaque électrique, cette méthode de nettoyage permet d’économiser de l’énergie.
7. Il est aussi efficace sur tous les modèles et toutes les marques.
8. Effet de renforcement en cas d’utilisation répétée.

Four avec plaques de nettoyage catalytiques

Malheureusement, tout n’est pas parfait et le système catalytique a ses propres problèmes Les inconvénients :

1. Le convertisseur catalytique (plaque) ne peut pas éliminer les grandes quantités de graisse accumulées. Il faut donc faire sécher le four ou utiliser d’autres méthodes de nettoyage pour les surfaces sales.
2. La porte et la base du four ne sont pas protégées : vous devez les nettoyer à la main.
3. Il faut également nettoyer soi-même la grille et les autres ustensiles de cuisson.
4. L’un des moyens les plus inefficaces.
5. Ne tolère aucun produit sucré ou laitier. Les parties de la plaque qui sont entrées en contact avec des substances interdites perdent immédiatement leur fonction d’absorption des graisses.

Les convertisseurs catalytiques ne doivent pas être nettoyés avec une éponge dure et n’utilisez pas de détergents abrasifs.

Nettoyage de four hydrolysé

Le nettoyage par hydrolyse est un autre moyen pratique de nettoyer le four des graisses. Cette opération est réalisée avec de l’eau et se compose des éléments suivants :

1. L’eau et le détergent sont versés dans la casserole.
2. Le récipient est placé dans le four pendant 20 à 30 minutes à une température ne dépassant pas 90 degrés Celsius.
3. La vapeur nettoie la graisse et, une fois le processus terminé, il ne reste plus qu’à l’essuyer avec un chiffon.

Il est important de comprendre que l’hydrolyse n’est pas tant une méthode d’auto-nettoyage qu’un moyen pratique et rapide de traiter la saleté. Ne peut être utilisé que si la graisse n’a pas séché.

Avantages de la méthode :

• Faible coût.
• Faible consommation d’énergie.

Inconvénients :

1. Pas une méthode d’auto-nettoyage.
2. La méthode n’est efficace que si la saleté est fraîche.
3. Ne peut être utilisé immédiatement après avoir terminé la cuisson. En effet, le four sera trop chaud pour utiliser cette méthode.

Même les experts ne savent pas toujours quelle méthode de nettoyage est la meilleure pour votre four. Mais il y en a quelques-uns Inventions, ce qui vous facilitera la tâche :

1. Porte amovible du four.
2. L’installation d’une conception spéciale qui fait glisser toute la cavité du four vers l’extérieur et permet de l’enlever complètement.

Conclusion

Le choix de la méthode de nettoyage dépend largement de la fréquence d’utilisation du four. Au moment de décider quel nettoyage est le meilleur : hydrolysé ou catalytique, il est important de comprendre que le premier n’est pas une méthode d’auto-nettoyage, mais convient aux modèles non équipés de plaques catalytiques. La deuxième option est idéale pour ceux qui utilisent fréquemment le four pour cuisiner.