La cuisine a beaucoup évolué et s’il y a quelque temps, on pensait que les plats cuits à la vapeur étaient insipides, et donc nécessaires, plutôt comme remède diététique pour les personnes malades ou les enfants et les femmes enceintes, aujourd’hui beaucoup de choses ont changé. Vous pouvez préparer des repas à la vapeur qui sont sains et savoureux – il suffit de suivre la recette étape par étape et de faire preuve de patience. Pour comprendre le fonctionnement d’un cuiseur à vapeur, il est nécessaire d’étudier sa structure et ses principes de fonctionnement.
Construction du cuiseur à vapeur et son fonctionnement
Le principal composant, l’unité de l’appareil est logement, équipé d’un récipient pour l’eau et d’une unité de commande. Lorsque le cuiseur vapeur est branché, la température de l’eau dans le réservoir atteint le point d’ébullition et le processus d’évaporation commence. La vapeur monte vers le haut et s’échappe par des ouvertures spéciales dans les compartiments (paniers) destinés aux produits. L’élément annulaire de l’élément chauffant accélère le débit de vapeur et permet d’économiser de l’énergie.
L’indicateur de niveau de liquide situé sur le corps du cuiseur vapeur signale qu’il faut ajouter du liquide. Dans certains cas, en plus d’un signal lumineux, il y a également un signal sonore qui nous indique quand l’eau est épuisée.
Une grande partie de la fonction de la machine est de palettes, fournis dans le kit. Ils sont utilisés pour recueillir la condensation et éviter le risque de déversement sur le générateur.
Le nombre de plateaux doit être directement proportionnel au nombre de bols, s’il y a trois bols et un plateau, les odeurs se mélangeront les unes aux autres, et il est donc fort probable que vous ne pourrez pas cuire plusieurs aliments en même temps dans le cuiseur vapeur.
Donc, si vous n’avez pas besoin des fonctions de démarrage différé et de maintien de la température du plat, et que vous utilisez l’appareil lui-même souvent et avec plaisir, il est probablement judicieux de ne pas courir après les fioritures et d’acheter un cuiseur vapeur avec une méthode de contrôle mécanique.
Panier à vapeur
Le panier vapeur a une capacité comprise entre 1,5 et 3 litres, et une casserole séparée pour la cuisson du riz, etc., a une capacité de 0,5 à 2 litres. Les dimensions des paniers peuvent être identiques ou différentes. La première permet de déplacer librement les aliments entre les étagères pendant la cuisson, la seconde ne le permet pas.
Le plus souvent, les paniers des cuiseurs à vapeur font transparent. Cela est censé vous permettre de voir ce qui cuit, ce qui est idéal, mais en pratique, la vapeur embue tellement le plastique qu’il est pratiquement impossible de voir quoi que ce soit. Outre le plastique, le verre ou l’acier inoxydable peuvent être utilisés comme matériaux. Le principal avantage du métal est qu’il permet de conserver plus longtemps les aliments cuits à haute température.
Utilisation du cuiseur vapeur : voir mode d’emploi
Les conditions suivantes doivent être respectées pour que le cuiseur vapeur fonctionne correctement :
- Placez l’appareil sur une surface plane et résistante aux hautes températures. Les meubles les plus proches ne doivent pas être à moins de 20 cm des côtés et à moins d’un mètre de hauteur. En effet, la vapeur produite pendant le travail est capable d’endommager le mobilier s’il se trouve à proximité immédiate.
- Ne déplacez pas l’appareil lorsqu’il est en marche : l’eau chaude peut se répandre.
- Il n’est pas nécessaire de couvrir le cuiseur vapeur par le haut.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez l’appareil et ne laissez pas de jeunes enfants à proximité de l’appareil pour éviter toute blessure inattendue.
- L’eau du robinet n’est pas conseillée, mais utilisez de l’eau filtrée ou en bouteille.
Instructions d’entretien
Avant de commencer à utiliser le cuiseur vapeur, n’oubliez pas :
- Retirez tout résidu d’emballage ou de mousse ;
- Lavez soigneusement toutes les pièces avec une solution savonneuse et essuyez-les.
Le nettoyage régulier du cuiseur vapeur permet de prolonger sa durée de vie et ses performances.
N’oubliez pas de débrancher l’appareil de l’alimentation électrique. Tous les composants, à l’exception de la base elle-même, peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Les bases des paniers sont plus faciles à nettoyer avec une brosse. La base n’est pas lavée mais essuyée avec un chiffon humide. Essayez de ne pas utiliser de poudres contenant des particules abrasives dures pendant toute la procédure.
Après quelques utilisations, l’élément chauffant du cuiseur vapeur peut être recouvert Formation de tartre. La vitesse à laquelle cela se produit dépend de la dureté de l’eau que vous utilisez, mais en règle générale, cela se produit après 8 à 10 démarrages. Pour le nettoyage, procédez comme suit. Versez jusqu’à 2 tasses d’acide acétique (5%) dans le récipient à liquide, diluez-le avec de l’eau au maximum, l’élément chauffant doit être complètement recouvert. Après avoir positionné le plateau d’égouttage et 1 panier, mettez le cuiseur vapeur en marche. Attendez 10-15 minutes et vérifiez si le calcaire résiduel est toujours présent. Si elle est toujours en place, répétez la procédure. Après le processus, nous vidons le vinaigre et rinçons soigneusement tous les composants. Aérer la pièce.
Conclusion
Le cuiseur vapeur est un appareil pratique pour préparer rapidement des repas sains et savoureux. Une fois que vous aurez étudié le processus et les principes de son fonctionnement, en vous familiarisant avec ses composants, vous pourrez créer vos propres règles que vous suivrez lors de vos exploits culinaires. Essayez de garder l’appareil propre et suivez strictement les recommandations d’utilisation, sans négliger les mesures de sécurité.
Les aliments sains cuits à la vapeur ne sont pas un luxe ou un régime pur pour les personnes souffrant de maladies chroniques – ils sont indispensables dans la cuisine moderne. En vous habituant à une bonne préparation des aliments, vous apprendrez rapidement à apprécier la saveur naturelle des aliments sans avoir à les transformer de manière intensive.
Comment fonctionne exactement le cuiseur vapeur ? Est-ce qu’il y a des choses spécifiques que je dois faire pour m’assurer qu’il fonctionne correctement ? Merci !
Le cuiseur vapeur fonctionne en utilisant la chaleur générée par l’eau bouillante pour cuire les aliments à la vapeur. Le processus est simple : il suffit de remplir le réservoir d’eau, d’ajouter les aliments dans les paniers perforés, puis de mettre en marche l’appareil. L’eau chauffée crée de la vapeur qui cuit doucement les aliments, en conservant leurs nutriments et leur saveur.
Pour vous assurer que votre cuiseur vapeur fonctionne correctement, il est important de suivre quelques étapes. Assurez-vous de toujours ajouter suffisamment d’eau dans le réservoir, sinon l’appareil pourrait surchauffer et s’endommager. Veillez également à ne pas obstruer les évents de vapeur pour permettre une circulation adéquate. Nettoyez régulièrement votre cuiseur vapeur pour éliminer les résidus d’aliments qui pourraient altérer son fonctionnement.
En résumé, le cuiseur vapeur est un moyen sain et efficace de cuire vos aliments. En suivant les instructions d’utilisation et en entretenant correctement votre appareil, vous pourrez profiter de délicieux repas cuits à la vapeur en toute simplicité.