Le développement de la technologie moderne ne s’arrête pas, ce qui facilite et simplifie la vie quotidienne des ménagères modernes. La cuisine de chaque femme est désormais équipée d’une énorme gamme d’appareils électroménagers. L’un des articles indispensables dans un ménage est le mixeur. La puissance du blender est un élément important à prendre en compte lors du choix d’un appareil, car elle détermine le type d’aliments que l’aide culinaire peut traiter.
Principaux types de mélangeurs
Il existe plusieurs variétés de mixeurs. En connaissant ces options, vous pourrez facilement acheter un bon appareil ménager et économiser quelques milliers de Euro.
Immersion
Le blender le plus populaire pour mixer divers aliments non solides. L’appareil est doté d’une poignée en plastique ou en métal qui s’adapte parfaitement à la taille de votre main. La poignée avec les différentes buses peut être abaissée dans n’importe quel bol, dans lequel les ingrédients sont hachés et mélangés. L’avantage évident de ce type d’équipement électrique est le grand choix d’accessoires fonctionnels, qui permettent d’élargir considérablement le menu des plats préparés.
Il peut être utilisé pour préparer différents plats : purées, desserts, soupes, hachis… Les avantages d’un mixeur à immersion sont les suivants ergonomique. L’appareil ne prend pas trop de place dans la cuisine et mélange les ingrédients dans tous les récipients, pas seulement ceux fournis avec le blender.
Consultez nos premiers pas pour choisir le bon blender pour obtenir des conseils sur la manière de choisir le bon appareil.
Stationnaire
Se compose d’une base et d’un récipient en verre/métal/plastique, avec un hachoir (couteau) au fond. Glace pilée, boissons mixées, smoothies et shakes avec l’appareil. Un mixeur fixe est simple à utiliser : il suffit de remplir le bol du mixeur avec les ingrédients et d’enclencher le bouton « start ». Quelques secondes et le plat/boisson est prêt!
Comment choisir et quelles caractéristiques inclure – voir Choix d’un mélangeur stationnaire dans l’article.
Sortie robuste du mélangeur
Les lames rotatives du blender ont pour tâche de hacher et de mélanger les ingrédients, une tâche qui peut être accomplie beaucoup plus rapidement avec un blender à grande vitesse. La vitesse de rotation de l’unité de coupe dans un mélangeur stationnaire est directement liée à la puissance du moteur.
Les produits peuvent être mous, denses, durs et présenter des textures hétérogènes. Plus les couteaux tournent vite, mieux et en moins de temps un mixeur stationnaire parviendra à broyer différentes consistances de produits. Le modèle à haute vitesse peut hacher des ingrédients durs et complexes, ce qu’un blender à faible puissance ne peut pas faire.
Les performances du moteur et la capacité du pichet déterminent l’utilisation prévue des mixeurs fixes. Modèles à usage professionnel (cuisine/bar) et domestique. Modèles professionnels Puissance nominale de 1,5 W, avec les vitesses les plus élevées jusqu’à 3 KW/30000 tr/min./minute.
u mélangeurs domestiques Pour les blenders fixes, la puissance varie en fonction de la gamme de prix.
- 300 – 500 W – modèles économiques. Convient pour préparer des smoothies et des yaourts à base de lait/kéfir et de baies sans glace, battre des œufs, préparer de la pâte liquide (similaire à la pâte à crêpes) et autres tâches similaires.
- 600 – 800 W – Appareils à prix moyen. Peut être utilisé pour hacher les légumes crus et bouillis, les fruits, les noix, la viande bouillie, les purées de soupe, les smoothies, etc.d.
- Pour broyer la glace, vous avez besoin d’un blender d’une puissance d’au moins 1000 watts. Le mixeur semi-professionnel peut hacher de la viande congelée et pétrir des pâtes difficiles (quatre-quarts, crêpes).
Un blender stationnaire puissant peut gérer la casse de la glace
Un appareil puissant qui peut détruire des aliments simples en quelques secondes. Il faut quelques minutes pour effectuer la même tâche avec un mixeur à faible puissance.
Il est bon de rappeler que dans la spécification de l’appareil, les fabricants précisent Puissance de crête. Ce chiffre fait référence à la capacité du moteur à fonctionner brièvement à la puissance maximale indiquée. Par exemple, lors du fonctionnement en mode turbo. Même les blenders les plus performants ont un rendement standard de moins de 500 watts.
Puissance du mixeur à immersion
Le broyeur à immersion diffère du broyeur stationnaire non seulement par sa construction, mais aussi par sa puissance. Valeur du paramètre selon la classe du modèle 140 watts à 1.2 Kw. Les classes suivantes sont disponibles.
- Mixeurs économiques d’une faible puissance (jusqu’à 250 watts). Conçu pour réduire en purée les aliments mous de bébé tels que les bananes, les tomates, les pêches, etc.d.
- Les appareils de prix moyen ont une puissance de 250 à 600 watts. Peut hacher la viande, les fruits et légumes surgelés et autres ingrédients similaires.
- Les blenders du segment des blenders haut de gamme se caractérisent par une puissance de plus de 650 watts. Ils peuvent traiter les grains de café, les noix, la glace et les fruits congelés.
- Les modèles d’une puissance à partir de 1000 watts sont dotés d’une buse spéciale pour rendre la pâte sirupeuse.
Le puissant mélangeur à immersion peut pétrir la pâte
Ce qu’il faut rechercher en plus
Pour choisir le bon, vous devez prêter attention au matériau du réservoir. Il peut être en plastique, en métal ou en verre. Les plus courants sont Bols en plastique de qualité alimentaire. Ils sont légers et difficiles à casser. En revanche, il peut se tacher légèrement au fil du temps en raison des aliments.
Bol en métal très solide, convient pour hacher des ingrédients très chauds et congelés. Mais il est difficile de contrôler le processus de fonctionnement d’un tel bol – il n’est pas transparent.
Dans un mixeur avec un bol en métal, vous ne pouvez pas voir le processus de déchiquetage
Bécher en verre ne sont pas sujets à des taches dues à l’interaction avec les aliments, tout est visible. Cependant, la fragilité du bol en verre l’a empêché de devenir une option populaire.
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Le choix doit également être fait de manière responsable le matériau des pales, de l’arbre plongeur et du mélangeur. La buse doit être en acier inoxydable. C’est une aide précieuse pour hacher les aliments, comme les fruits et les légumes. Le hachoir en acier robuste les coupe sans avoir à éplucher ou à enlever les graines, qui contiennent une quantité énorme de minéraux utiles, de vitamines et de fibres.
Une lame en acier est une option solide
Pour le mixeur fixe, un point important à prendre en compte lors du choix est la stabilité du bol et la possibilité de fermer hermétiquement le couvercle.
Avec quelques règles simples pour le choix du mixeur, vous avez un mixeur fiable à la maison pour préparer une grande variété de plats.
Conclusion
Quel devrait donc être le mélangeur idéal ?? Plus la puissance est élevée, plus l’appareil est fonctionnel. Un tel appareil peut préparer une multitude de plats et de boissons en quelques minutes seulement (pour en savoir plus sur les fonctions de l’appareil : ce que vous pouvez faire avec un blender). Mais si vous vous contentez d’un blender moins puissant, il est inutile de surpayer et d’acheter un appareil coûteux.
Quelle est la puissance idéale d’un blender pour obtenir des résultats optimaux ? Est-ce qu’une puissance plus élevée garantit une meilleure performance ?
La puissance idéale d’un blender pour obtenir des résultats optimaux dépend de l’utilisation prévue. Pour une utilisation basique comme mélanger des smoothies ou des soupes, une puissance de 500 à 700 watts est généralement suffisante. Cependant, si vous prévoyez de broyer des aliments plus durs comme des glaçons ou des graines, une puissance de 1000 watts ou plus peut être nécessaire pour assurer une performance optimale. Une puissance plus élevée peut garantir une meilleure performance dans le traitement des aliments plus durs et un mélange plus homogène, mais cela dépend également de la qualité des lames et du design du blender.