Il est plus facile d'acheter un set de couteaux préfabriqué que d'assembler les outils nécessaires un par un. Quels sont les couteaux qui devraient figurer dans les ensembles minimal et étendu ?? Ce dont vous pouvez vous passer et ce dont vous avez absolument besoin?
Quels sont les avantages d'un ensemble prêt à l'emploi ??
Magnifique. Tous les couteaux d'un ensemble pré-emballé seront de la même marque et du même modèle.
Pratique. En règle générale, un jeu de couteaux comprend un support spécial pour le rangement ou une bande magnétique sur laquelle sont fixées les lames. Cela élimine le problème du stockage approprié. L'outil de cuisine le plus important sera toujours à portée de main.
Moins cher. Dans tous les cas, un set de couteaux préemballés coûtera environ une fois et demie moins cher que l'achat de couteaux de la même marque pièce par pièce.
Combien de couteaux doivent se trouver dans un set?
Cela dépend de vos habitudes. Si les tuiles sont cuites Si vous êtes un amateur de plats compliqués ou exotiques, vous devez avoir des couteaux spéciaux dans votre arsenal, en plus des couteaux de base. Pour les végétariens, vous pouvez vous passer de hachoirs à viande et de grands couteaux de boucher. Ceux qui ne cuisinent pas beaucoup se contenteront d'un ensemble minimal de trois ou quatre pièces.
Le programme minimum
Trois couteaux. Un ensemble minimal pour ceux qui préfèrent un menu sans fioritures. Mais même avec cet ensemble, vous pouvez réaliser un plat exotique. Le set comprend généralement un ou deux couteaux universels ( ; avec une lame étroite de 10 à 18 cm de long ) ; un couteau de chef ( ; avec une lame large de 15-20 cm de long ) ; et un éplucheur de légumes ( ; avec une petite lame de 6-8 cm ) ;.
Compléments utiles
Couteau de chef et ciseaux. Ces outils utiles sont souvent inclus dans les sets de couteaux. Les ciseaux de cuisine permettent de couper les nageoires des poissons, de découper le poulet chaud ou de hacher rapidement les herbes. Un musat est nécessaire pour corriger le tranchant d'un couteau. Les outils en céramique ou diamantés sont considérés comme supérieurs aux outils conventionnels en acier.
Illustration : Set de couteaux de cuisine Tojiro FK-843.
Le choix optimal
5-6 couteaux. Les sets de couteaux de la plupart des fabricants de renommée mondiale comprennent : un couteau de chef, deux couteaux utilitaires, un couteau à pain ( ; dont un avec un bord ondulé ) ; et un couteau à légumes. Vous pouvez également ajouter un coupe-fromage ou un coupe-viande. Pour la plupart des opérations culinaires, cela suffit amplement.
Pour les gourmets
Kits spéciaux et universels. Il se compose généralement de 9 éléments ou plus de. Il s'agit notamment de plusieurs couteaux hautement spécialisés, en plus du jeu de base. Il existe de nombreux types de ces derniers, et donc de nombreuses variations. Les couteaux sont notamment les suivants : coupe creuse ( ; pincée ) ; et fromage grossier ( ; coudé ) ; à découper ( ; coupe délicate ) ; coupe à steak ( ; avec lame en forme de vague ) ; coupe-sandwich ( ; coupe creuse courte ) ; faux-filet ( ; long et étroit pour coupe délicate ) ; coupe-viande ) ; couteau à désosser ; etc.
Jeux de couteaux en céramique
Seulement 3-4 couteaux. Ces couteaux ont des restrictions d'utilisation Ces couteaux ne sont pas bons pour couper des aliments durs ou congelés, c'est pourquoi un set de couteaux en céramique ne comprend généralement que quelques outils. Il s'agit généralement d'un couteau de chef avec une lame de 15 cm, d'un ou deux couteaux utilitaires ( ; 12 et 10 cm ) ; et d'un petit couteau pour nettoyer les fruits et légumes ( ; 7 cm ) ;.
Couteau et épluche-légumes. Il s'agit du jeu minimal de lames en céramique que vous pouvez trouver sur le marché.
Quels sont les différents types de jeux de couteaux auxquels on peut jouer? J’aimerais en apprendre davantage sur les options de jeu disponibles, leurs règles et les compétences requises. Est-ce principalement un jeu d’adresse ou y a-t-il d’autres aspects à prendre en compte? Merci d’avance pour vos réponses !