Le mixeur peut-il préparer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pour toute la famille ?

Heureusement, l’époque où l’on écrasait les pommes de terre avec un batteur, où l’on passait les aliments pour bébé au tamis et où l’on broyait le sucre raffiné pour en faire du sucre glace, ou encore où on le broyait en l’enveloppant dans un tissu, est révolue depuis l’avènement du mixeur. Avant d’acheter des appareils de cuisine, de nombreuses personnes se demandent si le mixeur peut cuisiner ce que les autres appareils de cuisine proposés par les fabricants actuels ne peuvent pas faire. Voyons cette question en détail.

Ce qu’il y a de bien avec cet appareil?

En réalité, un mixeur est un appareil unique qui peut remplacer plusieurs appareils à la fois dans la cuisine, aidant les ménagères à préparer divers plats de complexité différente.

Aujourd’hui, c’est possible :

• battre les œufs et les blancs en neige ;
• pour faire de la viande hachée, des casseroles de pommes de terre et de la soupe pour les bébés ;
• moudre les solides, les gruaux et les grains de café ;
• mélanger chaud et froid ;
• pour couper en cubes, en tranches et en julienne ;
• pétrir ;
• hacher des légumes, comme le raifort, les carottes et les tomates pour les sauces, les assaisonnements et les collations.

Dans un mixeur fixe, vous pouvez faire des milkshakes, en ajoutant des fruits, de la glace, des sirops… Selon le type d’appareil, la fonctionnalité des tâches à effectuer varie, donc avant d’acheter un appareil, vous devez décider, dans quel but appareil acheté.

Un peu d’histoire

L’invention du blender remonte à l’avant-guerre. À l’époque, peu de gens pensaient à créer un véritable appareil ménager pour la cuisine privée, tous les regards étaient tournés vers la production à grande échelle. C’est à ce moment-là que le prototype du mixeur moderne a été inventé dans les années 1920. Bien que l’appareil ait été conçu dans un but très précis, son créateur a envisagé son utilisation possible dans le monde culinaire. Dix ans plus tard, lors d’une foire technologique, le Miracle Blender amélioré est présenté au grand public. Après 20 ans de plus, les ventes du produit ont atteint les millions.

Aujourd’hui, le blender a atteint le sommet de sa popularité grâce à ses capacités techniques et à sa mobilité.

Types de mélangeurs

Les fabricants offrent aux gens de tous les jours le choix entre deux types d’appareils, qui diffèrent par leur apparence et leur fonctionnalité :

• le type à immersion (manuel) ;
• stationnaire.

Le type de mixeur manuel est un manche muni d’une lame à son extrémité. Certains modèles sont équipés d’un gobelet doseur, d’un bol pour hacher, d’un fouet et de divers autres accessoires qui augmentent la valeur de l’appareil, qui vous aideront à préparer une purée de pommes de terre, une soupe crémeuse, à fouetter la pâte et les blancs pour les pâtisseries sucrées, à couper les légumes en dés pour les entrées, à hacher la racine de raifort, à préparer de la viande hachée.

Le principal avantage qui distingue ce type d’appareil des appareils fixes et des autres appareils de cuisine aux capacités similaires est sa mobilité.

Et c’est vrai que même une petite cuisine avec peu de placards trouvera de la place pour lui.  Avec ce blender, vous pouvez mixer, hacher, trancher, mélanger, broyer…

Fonctionnalité du mélangeur à immersion

En fonction du nombre d’accessoires supplémentaires complétés par les modèles, leur fonctionnalité varie de manière plus ou moins importante :

• L’accessoire hacheur est l’accessoire principal ;
• tasse à mesurer ;
• fouet ;
• bol à découper ;
• la buse du cuiseur à purée ;
• Crochet à pâtisserie ;
• pour couper en tranches et en dés ;
• pour le mélange.

Un mixeur à immersion peut remplacer non seulement un blender mais aussi un robot ménager.

En effet, la gamme de buses proposée par les fabricants est si large que vous pouvez préparer presque n’importe quel plat avec ces buses.

Fouet

L’accessoire le plus populaire du mixeur plongeant est le fouet, qui le transforme en mixeur et est conçu pour mélanger les ingrédients liquides. Il peut être utilisé pour battre les œufs et préparer des œufs brouillés pour le petit-déjeuner ou des biscuits savoureux et de la crème pour gâteau. De nombreuses personnes sont prêtes à monter les blancs d’œufs en neige avec un fouet, mais le batteur fait le travail mieux et plus rapidement.

Lire aussi : le bricoleur multifonctionnel 2 en 1 – mixeur et blender.

Lame du hachoir

L’accessoire principal de cet appareil est une poignée munie d’une lame double en acier inoxydable, qui permet de hacher des fruits, des carottes, des oignons et de faire des purées, des mousses ou des smoothies. Le couteau est caché sous le capot, le plus souvent en plastique, qui empêche les éclaboussures de la masse liquide. Un tel article pourra facilement broyer la racine de raifort en quelques secondes, et la viande est transformée en viande hachée.

Fixer la spatule sur le plan de travail de l’appareil pichet de mixage avec lames, Il s’agit d’un outil indispensable pour préparer les sauces végétales pour le bortsch. Cet accessoire permet de hacher des carottes et des oignons frais, du raifort, des œufs, des noix et des herbes. Vous pouvez transformer la viande bouillie en viande hachée avec cet accessoire ou transformer le sucre en sucre glace pour saupoudrer les confiseries. Si vous n’avez pas de moulin, les amoureux du L profond peuvent utiliser un blender. Avec un bol à l’intérieur duquel se trouve un couteau, il peut moudre le café en une poudre fine ; plus les particules sont fines, plus les grains de café sont aromatiques. Un goûter fait maison doit être préparé? Aucun problème – le mixeur hache et mélange la racine de raifort avec les autres ingrédients, ce qui donne un excellent raifort ou ketchup de tomates pour l’hiver.

Lire aussi : le blender avec un accessoire de hachage – un must dans votre cuisine.

Pour la purée

Comme la purée de pommes de terre a moins de goût avec la buse principale et ressemble souvent à une masse glutineuse, les fabricants proposent une buse spécialement conçue qui ressemble à une grille fine avec une rangée de couteaux. Avec son aide, la purée de pommes de terre devient aérée et homogène.

Fixation du crochet

Grande popularité parmi les hôtesses n’utilise pas, tout d’abord, pour pétrir l’ordre de 15 minutes, et tout ce temps pour garder le dispositif dans votre main n’est pas très pratique, et d’autre part, il ne diffère pas commodité, beaucoup sont utilisés pour pétrir la pâte avec les mains, ce qui permet de contrôler la consistance désirée.

Accessoires de coupe en cubes et de déchiquetage

Tous les modèles n’en sont pas équipés. Le blender est le préféré de nombreuses ménagères car il réduit le temps nécessaire à la préparation des salades de légumes et des soupes.

Pour le mélange

Il a la fonction à la fois d’un couteau et d’un fouet. Il peut préparer des produits pour les œufs brouillés, faire la pâte à crêpes et à muffins, et il est également bon pour hacher la viande.

Il s’avère que le mixeur plongeant, équipé d’une variété d’accessoires, peut remplir de nombreuses fonctions différentes, facilitant ainsi la vie de la maîtresse de maison en cuisine.

Tout ce que vous devez faire pour le petit-déjeuner est de battre les oeufs jusqu’à une consistance lisse et vous avez une bonne omelette. L’amour du café bouilli – ce n’est pas une raison pour acheter un moulin à café, le blender moud les grains de café en poudre.

Grâce à cet appareil, vous pouvez préparer les entrées et les plats principaux en beaucoup moins de temps. Il hache les oignons en quelques secondes sans faire couler de larmes, cuit la viande pour faire du pâté, hache les légumes frais pour le bortsch et la salade, fait de la purée de pommes de terre et de la soupe à la crème. Les amateurs de sauces et condiments divers peuvent facilement préparer une mayonnaise aux œufs et à la moutarde, du raifort et du ketchup maison. Les amateurs de pâtisserie sucrée peuvent facilement préparer du sucre glace pour les desserts, de la crème pour gâteau aux œufs et au sucre, ainsi que de la meringue – il suffit de bien monter les blancs en neige (pour plus de détails sur la fonctionnalité, voir l’article sur ce que vous pouvez faire avec un mixeur).

Un mélangeur stationnaire et ses caractéristiques

Ce type de mélangeur légèrement moins cher son rival en raison de l’absence d’une telle variété de tâches effectuées (sur quel appareil choisir – lequel est le meilleur : un mixeur à immersion ou un mixeur fixe).

La version fixe se compose d’un support pour un bol spécial avec un couteau au fond et un moteur. En raison de l’absence de facto de pièces jointes, sa fonctionnalité est beaucoup plus fine.

L’avantage est qu’il peut être fabriqué à partir de pratiquement n’importe quel ingrédient mélange homogène, qui ressemble à une bouillie. Il est idéal pour les ingrédients liquides et peut les mélanger, les fouetter et les broyer. Vous pouvez préparer un délicieux potage en mélangeant des légumes bouillis, de la viande et du bouillon, ou une purée de pommes de terre et de légumes pour les aliments pour bébés. Battre les blancs d’œufs et les œufs à l’aide d’un mélangeur stationnaire jusqu’à ce qu’ils soient fermes et mousseux. Malheureusement, il est peu probable d’obtenir de la viande hachée, car elle ressemblera en consistance à du pâté. Mais son but direct est de préparer un délicieux en-cas de raifort épicé pour la table de fête. Si vous voulez, vous pouvez faire des saupoudrages de sucre glace pour les beignets.

Applications de cuisson

Les amateurs de pâtisserie sucrée se demandent souvent ce que le blender peut faire pour les plats sucrés. Bien sûr, il est capable de beaucoup plus. Le sucre glace, un ingrédient indispensable en cuisine, est facile à fabriquer.  Et si vous prévoyez de conserver la poudre sucrée pendant une longue période, il est utile d’ajouter de la maïzena dans un rapport de 10:1, ce qui empêche le sucre glace de devenir trop sec et de se transformer en grumeau. D’ailleurs, le processus de fabrication fonctionne de la même manière : on réduit le sucre en poudre en sucre glace et on ajoute la farine dans les proportions voulues.

Le café est souvent utilisé dans la préparation de gâteaux, cakes, tiramisu et autres desserts sucrés. Et bien sûr, il est préférable d’utiliser du café moulu plutôt que du café lyophilisé.

Il n’est pas nécessaire d’acheter un moulin à café si vous disposez d’un blender, puisqu’il peut moudre votre café aussi efficacement qu’un simple mixeur.

Mais le véritable atout du blender est sa capacité à fouetter les œufs ou les blancs seuls jusqu’à ce qu’ils soient mousseux en quelques minutes. Si vous voulez faire des meringues, pas de problème, les blancs d’œufs et le sucre forment une belle masse épaisse sans effort supplémentaire.

Conclusion

Nous pouvons conclure de ce qui précède qu’un blender est un appareil ménager vraiment unique, capable de remplace plusieurs autres. Et vraiment, avec un tel appareil dans la cuisine, une ménagère n’aura aucun problème à hacher des œufs ou des oignons pour une tarte, à farcir de la viande et à cuire de savoureuses côtelettes, à monter des blancs d’œufs en neige et à cuire un délicieux gâteau éponge, en y ajoutant du café moulu et du sucre glace, à préparer une entrée épicée au raifort pour la table… Dans les familles où il y a un petit enfant, un tel dispositif est indispensable. Il peut être utilisé pour transformer en quelques secondes une soupe ordinaire en une soupe crémeuse pour le bébé.