Le moulin peut-il moudre autre chose que du café ?

Que vous ayez un moulin manuel ou électrique, votre moulin n’a qu’une seule fonction : moudre votre café. Mais notre peuple est si ingénieux que la fonctionnalité de cet appareil a été instantanément étendue. Apprenez-en davantage sur les autres usages du moulin, sur ce que vous pouvez moudre avec lui et sur les conséquences pour votre machine à café s’il n’est pas utilisé aux fins prévues.

Quel modèle convient le mieux ?

En théorie, un moulin à café peut moudre à peu près n’importe quoi. Mais est-ce vraiment possible dans la pratique ?? Si vous en achetez un chez votre détaillant, veuillez vérifier les instructions figurant dans la notice de l’appareil instructions. Le fabricant précise ce qui peut être moulu en dehors du café.

Si vous utilisez le broyeur depuis plus d’un an et que vous n’avez pas eu l’occasion de lire les instructions, vous risquez d’endommager le broyeur si vous l’utilisez à d’autres fins.

Le modèle le plus universel est broyeur moulin à café. Vous pouvez régler la consistance de la mouture. Réduire en poudre certains aliments, réduire les autres en une poudre grossière.

Vous pouvez également utiliser un appareil électrique broyeur de couteaux moulin à café. Mais un certain modèle doit être traité séparément. Tout dépend de la qualité des lames et de la puissance de l’appareil.

Quels sont les produits qui conviennent au broyeur à meules ?

La partie active d’une telle meule est un ensemble de meules cylindriques dentées en acier, qui sont séparées les unes des autres par un certain espace (parfois en spirale) et tournent les unes vers les autres. Les aliments pris dans l’espace entre les bords déchiquetés sont broyés. La taille des particules produites dépend de la taille de l’interstice et de la vitesse des rouleaux. Les gourmets trouvent que le café moulu de cette façon a meilleur goût que celui coupé avec les couteaux du mixeur. Les meules rotatives sont chères, mais conviennent à de nombreux usages :

• Broyer du gros sel (par exemple du sel de mer) :
• Moudre les gruaux en farine ;
• Broyer les épices grossières en une poudre ;
• Broyer des pois, des haricots et d’autres aliments pour en faire de la purée.

Ce que ce broyeur ne peut pas faire, c’est un Broyer des graines de pavot pour la kutya. Et il ne s’agit pas uniquement des capacités techniques de la machine. Le pavot pour la kutya est moulu humide et jusqu’à ce qu’il dégage un jus blanchâtre, c’est-à-dire du lait de pavot, ce qui est contraire aux règles de fonctionnement du moulin à café.

Conseil! Un mortier et un pilon sont préférables pour moudre les graines de pavot.

Utilisez un mortier pour les graines de pavot

Le broyeur de grains ne convient pas aux produits humides et succulents (également le pavot pour la kutya). Leurs particules sont visqueuses et vont se coller aux dents de la meule comme de la bouillie et les obstruer. En conséquence, les pièces d’usure ne peuvent plus remplir correctement leur fonction et l’usure est accélérée.

Pour nettoyer complètement l’appareil de ces résidus de pâte, il faudra le démonter partiellement, en libérant les parties des meules. Un moulin à café est idéal pour Pour le broyage des aliments secs et seulement les leurs.

Ce que peut faire une meuleuse manuelle

Ce moulin présente de nombreux avantages par rapport au moulin électrique : il coûte beaucoup moins cher, il ne nécessite pas d’électricité et sa fonctionnalité est un peu plus grande. Comme il n’y a pas d’électromécanismes, vous pouvez également utiliser une machine à glaçons électrique. Les particules fondues ne créent pas de situations dangereuses.

Moulin à café manuel

Avec la meuleuse manuelle, il est possible de Moudre le sucre en poudre. Cette méthode n’est pas recommandée pour les appareils électriques, car à des vitesses plus élevées, les aliments sont chauffés et commencent à former un sirop sucré puis à cristalliser. Il n’y a pas de tel danger ici.

En général, un dispositif mécanique est utilisé aux fins suivantes :

• moudre les grains de café ;
• broyer les champignons séchés en une fine poussière à utiliser dans les sauces et comme épice ;
• Broyez des céréales et des légumineuses, par exemple des petits pois pour la soupe ou la purée de pommes de terre ;
• fabrication de la chapelure.

Un tel dispositif est indispensable pour les mères lors de l’introduction d’une alimentation complémentaire, en particulier broyage fin de porridge.

Ce qui ne doit pas être broyé dans un broyeur

Il existe une liste de produits qui ne doivent pas être broyés dans n’importe quel type de broyeur, quels que soient le modèle, le prix ou la marque.

1. Les fruits à coque, les cacahuètes et les graines contiennent beaucoup de graisse qui s’échappe lors du broyage. La bouillie huileuse va obstruer les pièces et les recouvrir d’un film difficile à enlever.
2. Sucre en poudre (ne peut être utilisé que dans un moulin à main).
3. Il est préférable de râper le fromage à pâte dure avec la râpe. Il se transforme en une bouillie très lâche dans le broyeur.
4. Les aliments trop durs, qui briseront les couteaux plus vite qu’ils ne seront broyés.
5. Baies et fruits à noyau.
6. Aliments crus (légumes, viande, etc.)

Avertissement : Le fabricant n’est responsable que des situations décrites dans les instructions. Si votre broyeur tombe en panne alors que vous l’utilisez avec des produits interdits ou avec une technique inappropriée, il n’y aura pas de réparation sous garantie.

D’une manière générale, il faut savoir qu’un moulin à café n’est pas un appareil de cuisine universel et qu’il existe des dispositifs et des appareils plus adaptés à la plupart des opérations.  Pour éviter tout problème avec votre machine à café, lisez d’abord attentivement les instructions avant de l’utiliser. Il vous indique en détail ce que vous pouvez et ne pouvez pas faire.

Moudre dans un moulin à café est sans doute tout ce qu’il y a de plus adapté à la taille de votre moulin à café, mais cela en vaut-il vraiment la peine ?? Lorsque vous moudrez différents types de céréales et d’épices, les lames du moulin seront contaminées par des odeurs et autres impuretés qui affecteront l’arôme du café. Ce problème peut être résolu par le dispositif avec des lames interchangeablesL’un peut être utilisé pour le café et l’autre pour les épices. Mais il est préférable d’en avoir deux : un pour moudre le café et l’autre pour tout le reste.