Les aliments que nous ne conservons pas dans le réfrigérateur! Légumes et fruits, viande et poisson, produits laitiers – la liste n’est pas exhaustive. Peut-on les stocker là-dedans ?? Ou bien votre réfrigérateur n’est peut-être pas conçu pour conserver certaines denrées alimentaires? Découvrons ensemble.
Pain
Le pain fraîchement cuit, parfumé et rouillé, acheté au magasin le deuxième jour, commence déjà à être rassis. Pour aggraver les choses, des moisissures et des champignons peuvent commencer à se développer à l’intérieur du réfrigérateur, le rendant impropre à la consommation humaine. Le pain ne peut donc pas être stocké dans le réfrigérateur mais doit y être conservé. La basse température empêche les moisissures de se développer et le pain conserve toute sa saveur. Vous pouvez conserver le pain en toute sécurité dans le congélateur Jusqu’à 3 semaines.
Farine
La farine doit être conservée dans un endroit frais et sec, comme l’indique le fabricant, pendant un an au maximum. Pour les ménagères qui ont fait des réserves de farine, vous pouvez la conserver dans un sac en tissu humide ou dans un plat en verre sous un couvercle sur le balcon. Si vous en avez une petite quantité, vous pouvez la mettre au réfrigérateur en toute sécurité – les insectes ne pourront certainement pas s’en emparer. Et si vous disposez d’un grand espace de congélation, mettre la farine au congélateur permet non seulement d’éviter les parasites, mais aussi de prolonger la durée de conservation de vos aliments jusqu’à 3 ans.
Pâte à levure
La pâte à levure peut être conservée au réfrigérateur pendant une durée maximale de 2 semaines Laissez-les au réfrigérateur pendant deux jours. Pour préserver la saveur de la pâte, quelques règles doivent être respectées :
- Graisser la pâte à levure avec de l’huile végétale.
- Placez-les dans le sac en plastique en le perçant à certains endroits.
- Mettez-le sur l’étagère supérieure du réfrigérateur.
Pour prolonger la durée de conservation de la pâte à levure, vous pouvez la congeler.
Pommes de terre
Les pommes de terre peuvent être conservées au réfrigérateur dans le tiroir à légumes pour une durée maximale de 7 jours. Sinon, les pommes de terre se détrempent, germent rapidement et peuvent pourrir, et leur goût est également altéré si elles sont conservées en dessous de +5 degrés.
Oignons
Ne pas conserver les oignons au réfrigérateur. À des températures inférieures à +5 degrés, les oignons deviennent friables. Les changements de température font germer le légume et lui font perdre sa forme. Les oignons doivent être conservés dans une pièce sèche, à une température ambiante ne pas en dessous de 15 degrés Celsius.
Ail
Pour prolonger la durée de conservation de l’ail jusqu’à 3 ou 4 mois, il faut le placer au réfrigérateur. Jetez d’abord l’ail, puis traitez-les avec de l’huile végétale et stockez-les dans des sacs en tissu préalablement saumurés avec une solution salée. L’ail peut être mis dans des bocaux en verre avec un couvercle étanche et les espaces vides remplis de sel. Vous pouvez maintenant le mettre au réfrigérateur pour le conserver.
Carottes
Les carottes doivent être lavées et séchées avant d’être conservées au réfrigérateur. Pour empêcher les carottes de germer, coupez le haut des carottes de 2 cm. Les racines de carottes doivent ensuite être placées dans des sacs en plastique, pressées à l’abri de l’air et le sac bien fermé. Mettez maintenant les carottes emballées dans le tiroir à légumes de la chambre froide.
Tomates
Mettre les oignons au congélateur est possible, mais pas souhaitable. Dans des conditions de sécheresse, de froid et de changement constant de température, en raison de l’ouverture fréquente de la porte, les tomates commencent à se rider et se gâtent rapidement. Les tomates peuvent être conservées dans le compartiment à légumes pendant un maximum de 4 semaines.
Champignons frais
Les champignons frais peuvent être conservés au réfrigérateur entre 0 et 4 degrés, mais seulement pendant une courte période. Mettez les champignons dans un récipient en verre ou émaillé. Ne pas mettre le couvercle sur.
Champignons congelés
Il est possible de congeler des champignons à la maison. Pour commencer, les champignons doivent être lavés à l’eau chaude puis séchés pendant 20 minutes. Ensuite, séparez les têtes des tiges, mettez les champignons dans des sacs en plastique et mettez-les au congélateur.
Pommes
Dès que possible après avoir acheté ou cueilli des pommes, stockez-les dans le réfrigérateur. La meilleure température de stockage se situe entre +1 et +3 degrés Celsius. Avant de mettre les pommes au congélateur, il convient de les emballer dans des sacs en plastique et de les trouer, afin que l’air puisse circuler, ce qui empêche les pommes de rétrécir et de perdre leur saveur.
Raisins
Les raisins peuvent être conservés correctement dans le réfrigérateur pendant plus de 4 mois. Avant de stocker des raisins, vous devez d’abord vous débarrasser des raisins endommagés. Ensuite, essuyez les grappes humides avec un chiffon sec et mettez-les en une seule couche dans le panier à fruits.
Bananes
Les bananes ne peuvent être conservées au réfrigérateur qu’à environ 0 degré. Cela permet de conserver les fruits intacts jusqu’à une semaine. À des températures plus basses, la peau de la banane devient noire, après quoi elle commence à pourrir et se transforme en une masse pâteuse.
Melon
Ne pas conserver le melon au réfrigérateur. Les melons ont tendance à devenir amers à basse température, ils perdent leur jutosité et commencent à pourrir.
Fruits secs
Tous les fruits secs ne peuvent pas être conservés dans le réfrigérateur. Les fruits secs humides tels que les sultanines et les pruneaux doivent être conservés au réfrigérateur. Il est déconseillé de les conserver au congélateur, car ils se dessèchent et commencent à se gâter.
Huile d’olive
Il est déconseillé de mettre l’huile d’olive au réfrigérateur. Elle doit être conservée à température ambiante. Les basses températures entraînent une diminution des vitamines et des minéraux dans l’huile et la formation d’une boue blanche.
Sushi
Les sushis sont fabriqués à partir de fruits de mer crus et ne doivent pas être conservés au réfrigérateur! Vous ne devez pas les consommer plus d’une heure après leur préparation.
Vin
La température optimale pour la conservation du vin est de 10 à 12 degrés Celsius, c’est pourquoi un réfrigérateur dont la température est d’environ 5 degrés Celsius n’est pas adapté à la conservation du vin. L’humidité élevée, les odeurs désagréables et l’agitation du vin due à la porte constamment ouverte font perdre au vin son goût. Le meilleur endroit pour conserver les bouteilles de ce noble spiritueux est un endroit sombre, sec et frais. Un balcon ou une loggia est un bon endroit pour le faire.
Chocolat
Conservez le chocolat dans un endroit sec, à l’abri de la lumière du soleil, à une température comprise entre +12 et 20°C. Si vous mettez le chocolat au réfrigérateur, l’humidité élevée et la basse température provoqueront une couverture blanchâtre sur le chocolat et celui-ci perdra une partie de sa saveur. C’est pourquoi c’est une mauvaise idée de conserver le chocolat dans le réfrigérateur.
Le lait maternel
Parfois, les mères doivent s’absenter pendant un certain temps et la question se pose : « Comment conserver le lait ?? ». Vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie. Pour éviter que des germes ne s’introduisent dans le pot d’expression du lait maternel, celui-ci doit être conservé dans un récipient sous vide. Le lait peut être conservé entre -3 et 1 degré Celsius Jusqu’à 10 jours.
Formule diluée
Le mélange dilué préparé peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 heures au maximum et seulement sous certaines conditions :
- La bouteille a été stérilisée.
- Le bébé n’a pas mangé dans ce biberon.
- Ne laissez pas de restes de lait maternisé pour le prochain repas.
Analyses
Les selles recueillies pour les tests de laboratoire peuvent être conservées au réfrigérateur, mais pas plus de 8 heures. Les résultats du test sont par ailleurs peu fiables.
Lorsque vous recueillez de l’urine pour des tests de laboratoire, n’oubliez pas que plus tôt vous livrerez le matériel recueilli au laboratoire, plus les résultats seront fiables. La durée de conservation de l’urine collectée ne doit pas dépasser 2 heures.
Pour un échantillon d’urine complet, vous pouvez prolonger sa durée de conservation en recueillant le matériel dans un récipient stérile. L’urine stockée dans un réfrigérateur peut être conservée jusqu’à 24 heures.
Conditions de congélation
Les réfrigérateurs peuvent être difficiles à utiliser à basse température. Et dans certains cas, cela peut causer une grave dépression. Avant d’exposer l’appareil au froid, consultez le manuel d’utilisation de votre modèle.
Vidéo sur ce qui peut être conservé dans le réfrigérateur :
Une vidéo sur ce qu’il ne faut pas garder dans son réfrigérateur :
Quels aliments doivent être stockés dans le réfrigérateur pour les garder frais et éviter le gaspillage ?
Quels aliments peuvent être conservés dans le réfrigérateur ? Je me demande quels sont les types d’aliments qui peuvent être stockés dans le réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur et leur durée de vie. Est-ce que tous les produits doivent être réfrigérés ou y a-t-il des exceptions à cette règle ? J’aimerais connaître les meilleures pratiques pour utiliser efficacement mon réfrigérateur.
Dans le réfrigérateur, on peut conserver la viande, les produits laitiers, les fruits et légumes frais, les restes de repas cuits, les sauces et condiments ouverts, les œufs, le fromage, le beurre, les yaourts, les jus de fruits, etc. Cependant, il y a des aliments qui ne doivent pas être stockés au réfrigérateur comme les pommes de terre, les tomates, les oignons et l’ail. Il est important de consulter les recommandations spécifiques pour chaque aliment. Pour une utilisation efficace du réfrigérateur, il est conseillé de régler la température entre 0 et 4 degrés Celsius, de placer les aliments les plus périssables dans la zone la plus froide et de nettoyer régulièrement pour éviter la contamination croisée.