Choisir un bon mixeur

Il y a quelques années encore, le mixeur était un élément indispensable dans la cuisine de toute femme au foyer soucieuse de son bien-être. Aujourd’hui, il a été remplacé par des machines telles que le mixeur et le robot ménager. Aujourd’hui encore, le batteur reste l’aide ultime – non seulement il prépare la pâte à crêpes ou à gaufres, la crème fraîche, mais il broie également les légumes pour votre enfant en toute confiance.  D’autant plus que le prix du mixeur est nettement inférieur à celui d’un robot ménager, et pourquoi surpayer si ses fonctionnalités sont pleinement satisfaites? Comment choisir un bon mixeur, quelles caractéristiques rechercher ?? Regardons de plus près.

Types : manuel et stationnaire

Les mixeurs manuels sont appréciés des femmes au foyer qui accordent de l’importance à leur temps, car ces appareils sont faciles à nettoyer, de petite taille et prennent peu de place dans la cuisine. Mais n’oubliez pas qu’un tel modèle doit être tenu à la main en permanence et qu’il est peu probable qu’il puisse accomplir une tâche telle que le pétrissage en raison de sa faible puissance.

Les versions fixes sont dotées d’un bol et d’un support qui maintient le batteur en place lorsqu’il est utilisé. Libérez vos mains pour travailler sans souci, grâce au nouvel appareil. Ces mixeurs sont clairement un peu plus chers que les mixeurs à main en raison de leur fonctionnalité, de leur plus grande puissance et de leurs accessoires, et ils sont capables de faire face à des tâches plus complexes que les mixeurs à main. Mais avant d’acheter ce type de mixeur, il convient de réfléchir à l’endroit où le stocker jusqu’à ce que vous ayez besoin de l’utiliser.

De nombreuses personnes apprécieront le mélangeur type mixte Avec un support qui peut toujours être retiré et remis en place si nécessaire, par exemple lors d’un fouettage prolongé, et généralement utilisé uniquement comme fouet manuel.

Caractéristiques fonctionnelles

Les mixeurs fixes sont plus puissants que les modèles portatifs, ce qui permet de mieux mélanger et fouetter.

Si l’objectif principal dans la cuisine est de préparer une variété de crèmes, de la pâte liquide, des mélanges de crêpes, des œufs brouillés, il est tout à fait adapté aux modèles économiques avec un niveau de puissance allant jusqu’à 250-300 watts. Si vous voulez faire une pâte plus épaisse et plus lourde, il vous faut une puissance de 300 à 500 watts.

Les mélangeurs manuels ont souvent une puissance allant jusqu’à 500 watts, les mélangeurs fixes ont une puissance comprise entre 500 et 1 000 watts.

Le niveau de puissance dépend de nombre de vitesses, fourni avec le mélangeur. Les petits modèles n’ont généralement pas plus de trois vitesses et ne peuvent donc effectuer que des tâches simples de brassage.

Les mixeurs à main sont considérablement inférieurs aux mixeurs fixes, la puissance de ces derniers est plus élevée et donc la vitesse des buses lors du changement de vitesse est également plus élevée. Les appareils les plus puissants peuvent avoir jusqu’à 12 vitesses différentes.

Mode de fonctionnement

Les mixeurs sur socle à 3 modes sont les plus courants sur le marché :

• standard ;
• l’impulsion ;
• turbo.

Le mode normal sert à mélanger les produits et à fouetter.  Un mélangeur à impulsion est utile pour travailler avec des aliments solides et est activé en actionnant le bouton approprié. Le mode turbo est le plus approprié pour éliminer les grumeaux dans la pâte ou pour obtenir une mousse crémeuse pour les plats sucrés. Il est actionné par un bouton séparé, grâce auquel la vitesse de rotation de la buse atteint son maximum en un temps très court.

Bol

Les mixeurs ont un bol type stationnaire, et plus le bol est grand, plus l’hôtesse a de possibilités. Lorsque vous l’achetez, vous devez savoir que sa capacité nette sera inférieure d’un demi-litre à sa capacité. Les bols d’une capacité allant jusqu’à un litre sont idéaux pour préparer des sauces ou des œufs brouillés. La capacité d’un litre à deux convient pour la préparation de la pâte, mais on en trouve très rarement dans les rayons. Le bol de deux à trois litres est adapté à toutes les tâches que peut rencontrer une femme au foyer. En revanche, les mixeurs professionnels et puissants ont une capacité supérieure à trois litres. Un modèle avec ces caractéristiques conviendrait à ceux qui cuisinent non seulement pour eux-mêmes et leur famille, mais aussi pour gagner leur vie.