Choisir un déshydrateur domestique de fruits et légumes

Le déshydrateur est l’une des aides culinaires les plus populaires aujourd’hui. En fait, l’appareil est un séchoir électrique pour fruits et légumes. Il élimine l’humidité des aliments de manière uniforme, ce qui vous permet d’obtenir des aliments sains et délicieux à la fin de la journée. Un coup d’œil rapide sur ce qu’il faut rechercher avant de choisir cet appareil utile.

Qui peut utiliser un grille-pain four ?

L’idée n’est pas nouvelle : de telles unités sont déjà utilisées dans l’industrie alimentaire pour produire des champignons séchés, des chips et divers types de fruits secs.

Les appareils ménagers consommeront, bien entendu, beaucoup moins d’énergie que la version de production.

schéma du flux d’air chaud dans la zone de travail du sèche-linge

Le déshydrateur sèche uniformément tous les produits que vous y mettez. Sa principale différence est thermostat intégré. Ici, vous pouvez régler et maintenir la température grâce à un système de mini-canaux astucieux. Il aide à préserver les enzymes spéciales contenues dans les aliments – des enzymes qui aident à une digestion rapide. Un simple séchoir ne fera pas l’affaire.

L’appareil est utilisé pour travailler avec :

• fruits ;
• légumes ;
• champignons ;
• des noix ;
• Les modèles les plus modernes sont équipés d’un remède à base de plantes.

• infrarouge.

L’equip IR D5 déshumidificateur infrarouge

Critères de sélection

Pour choisir un bon appareil, vous devez prêter attention aux critères suivants.

1. Capacité Plus l’appareil consomme d’énergie, plus le litre est élevé, mieux c’est. Les dimensions du déshydrateur sont déterminées par le nombre de plateaux, dont le nombre se trouve de 5 à 30 pièces. Cela permet d’économiser plusieurs fois le temps nécessaire pour traiter de grandes quantités d’aliments. Un appareil ménager ordinaire peut contenir jusqu’à 7 plateaux.
2. Puissant l’appareil a un impact direct sur la quantité d’énergie qu’il consomme. Mais encore une fois, vous devez comprendre à quoi sert la technique achetée. Si vous l’utilisez comme un séchoir ordinaire pour les baies et les fruits, 350 W suffiront. Dans le cas d’une préparation active de fruits secs et de desserts, il est intéressant de rechercher une variante avec une puissance de 500-1000 W.
3. Le type d’aliments que vous prévoyez de faire sécher dans l’appareil déterminera et température à utiliser. Il est préférable d’acheter des modèles avec un thermostat flexible, car dans chaque cas, il sera nécessaire de modifier les réglages : pour le poisson et la viande, utilisez 68 ° C, pour les fruits et légumes, la température ne peut pas être élevée au-dessus de 38 ° C, et les herbes – strictement à 34 ° C.
   

Fabricants populaires

Le marché des déshydrateurs présente un grand nombre d’appareils de fabrication différente – les appareils sont « estampillés » en Asie, en Europe et en Amérique. Chaque fabricant promet des fonctionnalités supplémentaires, mais vous devez choisir entre quelques-unes d’entre elles.

Voici donc une recommandation sur les meilleurs appareils à acheter parmi les suivants variantes étrangères.

1. Excalibur, chacun des modèles est équipé d’un ensemble de fonctions supplémentaires. Ces déshydrateurs-sécheurs ont reçu les commentaires les plus positifs des utilisateurs.
   

   Déshydrateur Excalibur Premium 10

2. Les modèles Sedona sont également populaires, mais leur prix est plus élevé. En outre, tous les modèles ne disposent pas d’un volume de séchage réglable.
   

   Déshydrateur Sedona Combo SD-P9150

3. Ezidri a une puissance réglable et une pratique contrôle électronique. La marque propose de nombreuses versions verticales intéressantes. Cependant, la plupart d’entre eux ont des plateaux en plastique.
   

   Déshydrateur Ezidri Ultra FD1000

4. Polish Zelmer s’occupe de tous vos besoins culinaires quotidiens. Pour cela, la majorité des modèles utilisent deux modes d’alimentation.
   

   Déshydrateur Zelmer FD1000

5. La marque sud-coréenne ne sert pas seulement à sécher la viande et le poisson, les légumes et les fruits, mais offre également la possibilité de faire du levain, de cuire du lait fermenté et de sécher des pâtes dans ses déshydrateurs.
6. Parmi les autres fabricants étrangers ayant fait leurs preuves, citons Polaris. De nombreux modèles peuvent être réglés pour sécher jusqu’à 48 heures, et vous pouvez ajouter ou soustraire le temps et la température à tout moment.
   

   Déshydrateur de légumes Polaris PFD 0605D

7. Une autre aide serait l’un des modèles de la marque Scarlett. Les modèles de Suhovey consomment très peu d’électricité – La facture n’augmente pratiquement pas. Le processus s’effectue entre 35 et 70 degrés. La plupart des appareils Scarlett sont mécaniques et leur fonctionnement est intuitif.
   

   Le déshydrateur Scarlett SC-FD421004

Les offres nationales ne sont pas moins intéressantes. Tout expert répondant à la demande « conseiller des déshydrateurs Françaiss » recommandera les entreprises suivantes.

1. La marque Dachnik produit des séchoirs à infrarouge avec une puissance élevée. Note : La plupart des modèles ont encore une taille impressionnante, qui comprend jusqu’à 7 kg de produits. Un autre avantage est la possibilité de préparer des ryazhenka ou des repas de régime.
2. Les appareils sous le nom de « Vetorok » fonctionnent Sur le principe de la convection. La plupart des modèles appartiennent à la classe économique. La charge maximale est de 5 kg.
   
3. Enfin, en cas de préparatifs sérieux, on ne peut se passer des appareils de Sukhowei. De nombreux modèles peuvent contenir jusqu’à 8 plateaux. L’appareil détermine la température optimale de fonctionnement, de sorte que les aliments conservent leur valeur nutritionnelle maximale.

Quel que soit votre choix, c’est une bonne idée d’acheter un appareil similaire pour préparer de savoureuses et saines friandises. D’autant plus qu’avec chaque nouveau modèle, les capacités de ces appareils ne font que s’améliorer.