Si vous avez décidé d’acheter une petite machine à café pour votre maison ou votre bureau, la cafetière goutte à goutte est le choix idéal. une cafetière goutte à goutte, voyons de plus près comment elle fonctionne et ce à quoi vous devez faire attention lorsque vous la choisissez.
système de travail
La cafetière goutte à goutte fonctionne en filtrant l’eau à travers les grains de café, qui sont maintenus dans un filtre spécial. La cafetière elle-même se compose de deux compartiments : le réservoir en verre est rempli d’eau froide, tandis que le réceptacle du filtre, appelé « unité d’infusion », est rempli de grains de café moulus. Une fois que vous avez chargé tous les ingrédients, vous appuyez sur le bouton de démarrage et le processus de brassage commence.
L’eau froide s’écoule vers le réchauffeur situé sous la cafetière goutte à goutte. Lorsqu’elle est chauffée, de la vapeur est générée, qui monte ensuite dans des tubes spéciaux jusqu’à l’unité de brassage. Et c’est là que se déroule le processus de brassage. La température dans la fosse à café est légèrement inférieure, ce qui transforme la vapeur en condensation. Le café prémoulu s’écoule goutte à goutte dans la cafetière.
Vous pouvez lire le fonctionnement de la machine dans la vidéo ci-dessous.
Certaines machines à café goutte à goutte sont équipées de avec la fonction de réchauffement automatique. Ainsi, votre café reste chaud plus longtemps.
Filtres
Il existe plusieurs façons de filtrer votre café. Le premier est réalisé au moyen d’un filtre La machine elle-même, qui permet d’automatiser le processus de brassage. Les filtres en plastique sont considérés comme les meilleurs. Ils ont une longue durée de vie et ne nécessitent pas d’entretien particulier. Il existe également des filtres en papier. Leur avantage est qu’ils sont jetables – ils sont simplement jetés après usage. Pour les plus paresseux, les fabricants ont développé des filtres en métal. Il n’est pas nécessaire de le remplacer, mais il n’est pas inclus dans l’équipement de base et nécessite un investissement financier supplémentaire.
La deuxième méthode est le filtre, qui est inséré dans la tasse ou un autre réceptacle pour la boisson à verser de la cafetière. Vous pouvez utiliser les deux méthodes de filtration en même temps.
La force de votre boisson
La machine à café goutte à goutte fonctionne de manière à ce que vous puissiez régler vous-même la force de votre boisson.
L’intensité du café dépend de la vitesse à laquelle l’eau traverse les grains, c’est-à-dire de la puissance de la machine.
Plus la vitesse est lente et moins la puissance est élevée, plus l’eau a le temps d’absorber les substances du café. Le résultat est une boisson forte et succulente. Plus la vitesse et la puissance sont élevées, plus le café est rapide, mais moins il est intense.
La vapeur est générée lorsque la température de l’eau atteint 100 degrés Celsius. Pendant la condensation de la vapeur dans l’unité de brassage, la température baisse. La température idéale dans ce compartiment doit être comprise entre 86 et 95 degrés. Cela garantit que la boisson est corsée et aromatique. Cette température est également idéale pour préparer des Americanos, des cappuccinos ou des lattes.
Critères de choix d’une machine à café
Plusieurs fabricants de machines à café proposent une sélection de machines à café goutte à goutte. Verre, métal ordinaire ou métal à isolation thermique :
- La cafetière en verre est facile à utiliser. Vous pouvez toujours vérifier la quantité d’eau contenue dans le réservoir. Mais il est facile à casser, ce qui peut causer un certain inconfort.
- Les cafetières en métal gardent le café chaud plus longtemps, mais il est plus difficile de suivre l’évolution de la boisson. Ils sont légèrement plus chers que les modèles en verre.
- Si vous avez une machine qui ne permet pas la présélection de la force et que vous aimez votre café fort, vous pouvez opter pour une machine avec un débit plus faible.
- Vous pouvez toujours vérifier s’il fonctionne ou non grâce à l’indicateur lumineux.
- Tous les modèles sont équipés d’une fonction d’arrêt minuté de la boisson. Vous pouvez retirer la cafetière, verser le café et la remettre en place pour que la machine continue de fonctionner. La fonction dure 2 minutes, à condition que vous interrompiez le fonctionnement de l’appareil.
- Pour les distraits et les oublieux, il existe des machines à café à arrêt automatique. Selon le modèle, la machine désactive le mode de chauffage après un certain temps, ce qui évite la surchauffe de la machine.
- Le design des machines à café goutte à goutte est variable – vous pouvez choisir un modèle adapté à vos goûts dans n’importe quel style, couleur et version.
- Pour les amateurs d’americano, la cafetière goutte à goutte est un sauveur. Il suffit de diluer le lait et vous êtes prêt pour votre Americano!
Conclusion
La machine à café goutte à goutte est idéale pour une utilisation à la maison ou au bureau. La préparation d’une boisson ne requiert aucune compétence particulière. N’oubliez pas de rincer soigneusement le filtre avant d’utiliser l’appareil, sauf s’il est jetable. Si vous utilisez des filtres en papier jetables, changez-les au bon moment. Le goût d’un café goutte à goutte dépend du filtre installé.
Comment fonctionne la cafetière goutte à goutte? Cela m’intrigue car j’ai toujours été habitué à utiliser une cafetière à expresso. Est-ce que la cafetière goutte à goutte fonctionne de la même manière pour produire du café?