Comment utiliser correctement votre yaourtière ?

Une yaourtière est un appareil intéressant et nécessaire pour toute famille, surtout si de jeunes enfants y vivent. Vous pouvez consommer chaque jour des produits laitiers frais et savoureux. La principale chose qui reste à faire est de maîtriser la science de l’utilisation de la yaourtière.

Informations clés sur l’appareil

La yaourtière est un appareil qui maintient la température de consigne pour la préparation de différents yaourts. Toutes les bifidobactéries vivantes, vitales et saines sont retenues dans l’aliment.

Conditions nécessaires à la préparation des produits

Les ingrédients nécessaires à la fabrication de tout produit laitier fermenté sont les suivants :

• starter ;
• du lait ;
• remplissages.

Sans levain, il n’y a pas de résultat. Vous pouvez utiliser n’importe quel reste de yaourt (fait maison ou acheté dans le commerce) ou acheter du yaourt prêt à l’emploi dans une pharmacie. Si vous décidez d’utiliser du yaourt, prenez un ratio de 1 litre de lait pour 120 ml de yaourt. Pour la variante de la pharmacie, vous trouverez tout dans le dépliant.

Lait doivent être les plus frais possible – il est préférable de les faire bouillir avant de les cuire. Cette méthode tuera toute la microflore négative qu’il contient et les bactéries vivantes proviendront du starter. La teneur en matières grasses est également importante : plus elle est élevée, plus le yaourt sera épais. 3,5% est le mieux. L’idéal est de consommer du lait frais, fait maison ou fermier.

Comment fonctionne l’appareil

Le temps de cuisson et la température sont deux critères essentiels pour le résultat final.

1. Optimal période de fermentation – Huit à douze heures. Si vous réglez le minuteur pour un temps plus court, le yaourt sera plus lent. Si toutes les règles sont respectées, le produit sera délicat et de consistance épaisse.
2. Des levains différents donnent des résultats différents plage de température. Ne pas surchauffer : la microflore saine serait détruite et le yaourt n’aurait pas une composition homogène.

Chaque yaourtière est équipée d’une minuterie et d’un thermostat. Certains modèles sont équipés d’une minuterie à démarrage différé.

Par exemple, pour Yaourt thérapeutique Evitalia Vous pouvez acheter le ferment de levain approprié dans votre pharmacie – il est vendu en paquet de 10. Chacun d’entre eux contient 300 mg de souches – vous devriez donc obtenir au moins deux litres de produit fini. Il suffit de suivre les conseils ci-dessus pour avoir un produit sain et frais sur votre table. D’autres produits thérapeutiques à base de levain peuvent être achetés dans presque toutes les pharmacies.