Les fabricants d’appareils électroménagers pour la cuisine n’ont pas ignoré les amateurs de produits laitiers sains. La yaourtière permettra d’obtenir non seulement du yaourt, mais aussi d’autres plats sains – ryazhenka, fromage blanc. Les yaourtières avec thermostat intégré sont de plus en plus populaires aujourd’hui. Sans aucun doute, cet ajout est très pratique, mais est-il nécessaire pour que l’appareil?
Ces options impliquent un effort supplémentaire, mais sont conçues pour vous éviter des problèmes. Bien sûr, la solution idéale serait encore d’utiliser un capteur de température, mais de tels appareils sont difficiles à trouver sur le marché.
Inconvénients du régulateur de température
En plus de ses avantages évidents, la sonde de température installée peut provoquer certains dysfonctionnements. Par exemple, il existe des variétés de levain qui ne réagissent pas bien à une baisse artificielle de la température. En d’autres termes, le yaourt fabriqué à partir de lait contenant ces additifs devrait se refroidir progressivement Après la cuisson du yaourt, laissez-lui le temps de refroidir.
Certains starters ne supportent pas les changements de température en cours de fonctionnement : le lactobacillus nécessite un chauffage constant pendant toute la durée de la cuisson.
En outre, toute rupture ou dysfonctionnement du régulateur de température entraînerait inévitablement la détérioration du produit. Une chaleur faible ou excessive peut entraver le développement des micro-organismes. Bien que les yaourtières soient de plus en plus populaires chaque jour, il faut bien réfléchir avant d’en acheter une. La conception de l’appareil ménager doit encore être affinée, de sorte que son fonctionnement peut nécessiter un certain effort de la part de l’utilisateur.
La yaourtière a-t-elle besoin d’un régulateur de température pour garantir une cuisson parfaite de mes yaourts ? Est-ce que cela améliore la qualité du produit final ou est-ce que cela peut être fait manuellement en réglant simplement la durée de cuisson ? Quels sont les avantages et les inconvénients d’avoir un régulateur de température sur une yaourtière ? Merci pour votre aide !