Qu’est-ce qui est le mieux avec un mélangeur à immersion ou un mélangeur stationnaire

Aucune cuisine ne peut se passer d’un assistant électrique sous la forme d’un mixeur. Lorsque l’on cherche le meilleur « allié » pour préparer divers plats et boissons, la question se pose de savoir quel mixeur choisir : un mixeur fixe ou un mixeur à immersion? Afin de ne plus avoir à vous poser ces questions à l’avenir, nous vous proposons de trouver ensemble ce qui est le mieux…

version par immersion

Avantages et inconvénients

Les avantages :

1. Léger et facile à utiliser.
2. Assez compact pour être rangé dans un petit placard, il ne prend pas beaucoup de place.
3. Coût inférieur à celui des autres types.
4. Tout type de bol et de matériau peut être utilisé comme bol à fouetter ou à hacher.

Inconvénients des mixeurs à immersion :

1. Faible durabilité (le mixeur ne durera qu’un temps relativement court).
2. Conçu pour de petites quantités de produit.

Fonctionnalité :

• Broie aussi bien les aliments durs, y compris la glace, que les aliments mous.
• Déchiquetage en fines tranches à l’aide de buses de tranchage spéciales.
• Hacher les ingrédients.
• Pétrir la pâte pour gagner du temps lors de la préparation des pâtisseries.
• Fouetter les liquides pour obtenir une consistance mousseuse.

Sélection des caractéristiques

Pour prendre la bonne décision, vous devez prêter attention aux principales caractéristiques du mixeur à immersion :

1. Quoi puissance Il a (plus la puissance du blender est élevée, plus il peut effectuer d’opérations).
2. Dont matériel les détails (le plastique a tendance à absorber les odeurs et le verre est trop sensible à la température et aux influences extérieures).
3. Lequel il a type d’opération – Sans fil (plus mobile et convivial) ou avec fil (classique).
4. Combien Paramètres de vitesse qu’il possède, car le degré de hachage des ingrédients en dépend directement, selon la taille et la dureté de la structure (pour en savoir plus sur les nuances de l’achat d’un appareil : comment choisir un mixeur plongeant).

Lorsque vous choisissez un mixeur plongeant, examinez de plus près l’équipement. Les modèles simples ne comprennent qu’une lame, tandis que les modèles plus avancés comportent plus de trois accessoires.

Un mixeur plongeant est livré avec :

1. Accessoire de hachage standard.
2. Batteur à fouetter.
3. Accessoire polyvalent pour hacher, trancher et râper.
4. Une pompe à vide spéciale pour éliminer l’air de la cruche.

Avant de faire votre choix, regardez la vidéo pour vous aider à décider quel est le meilleur blender.

Comment l’utiliser

Un mixeur à immersion nécessite une approche adéquate :

1. Ne faites pas surchauffer le moteur – débranchez-le de temps en temps pour éviter toute conséquence.
2. Lors du hachage d’aliments contenant des os durs, il faut retirer le contenu car il peut endommager l’appareil de cuisine.
3. Pour hacher, fouetter, hacher et râper, il est préférable de commencer par le réglage basse vitesse et de passer doucement au réglage haute vitesse selon les besoins.
4. Le contenu du bol doit être au niveau où se termine la partie inférieure de la base de la buse.

Lire aussi : Gérer les réparations du blender.

Mélangeurs stationnaires

Avantages et inconvénients

Les avantages :

1. Fonctionnement indépendant (il n’est pas nécessaire de le tenir en permanence dans la main, ce qui réduit le temps d’utilisation et permet de se consacrer à d’autres tâches).
2. Parfait pour les smoothies, les sauces et les mousses, avec en plus un bec verseur inclus pour verser facilement les boissons dans les verres.
3. La capacité d’écraser des aliments durs, y compris la glace, et de mélanger la pâte pour les produits de boulangerie.
4. Il a plus de modes et de vitesses.
5. La plupart des blenders fixes sont dotés d’une fonction d’autonettoyage.
6. Un bol résistant aux chocs et une base antidérapante.

Inconvénients d’un mélangeur stationnaire :

1. Grandes dimensions (prend beaucoup de place).
2. Coupe mal les légumes.

Un mixeur est livré avec un mélangeur fixe :

1. Couteau à cuvette.
2. Chopper.
3. Moulin.
4. Pichet.
5. Capacité supplémentaire.
6. Dispositif pour fouetter et briser la glace (selon la marque et le fabricant)

Regardez la vidéo pour un exemple clair.

Principales caractéristiques

Lors de l’achat, faites attention aux paramètres suivants :

1. Puissance de sortie. Varie entre 220 et 2000 watts (plus la puissance est élevée, plus les aliments sont difficiles à mixer).
2. Le matériau utilisé pour fabriquer le pichet d’un mixeur fixe et son volume (le verre conserve un goût raffiné mais a tendance à se fissurer, le plastique absorbe les odeurs mais est plus résistant aux chocs et moins sujet aux influences extérieures).
3. Matériau des lames (il est préférable de choisir un matériau de bonne qualité, non corrosif : acier ou acier inoxydable).
4. Réglages de vitesse (selon le prix et le fabricant, cela peut varier de 4 à 16).

Pour plus d’informations sur nos critères de sélection, voir Choisir un mélangeur statique.

Les fonctions d’un mélangeur stationnaire :

• chopper ;
• hacher ;
• les ingrédients à trancher ;
• Pétrir la pâte ;
• autonettoyant.

Mode d’emploi

Pour que votre mixeur stationnaire dure le plus longtemps possible, vous devez l’utiliser correctement :

1. Vous ne devez pas remplir complètement le bol pour éviter la casse.
2. Coupez les ingrédients en petits morceaux pour éviter l’usure des mécanismes.
3. Ne versez pas de boissons chaudes dans le blender pour éviter d’endommager le bol.
4. Lorsque vous hachez des aliments, secouez le contenu de temps en temps pour obtenir une masse homogène.
5. N’allumez jamais l’appareil sans son contenu pour éviter qu’il ne brûle.

Sur les particularités de la réparation de ses propres mains, lire l’article : que faire si votre blender est cassé ?.

Conclusion

Y a-t-il une différence entre un mixeur fixe et un mixeur à immersion, et lequel est le meilleur ?? Il n’y a pas de réponse tranchée à cette question, car chacun a ses propres forces et faiblesses. Alors que le hachoir à immersion hache habilement vos aliments, celui qui est fixe est indispensable pour réaliser diverses mousses et smoothies. Si vous avez besoin d’un grand nombre de portions, il est préférable d’utiliser la première, mais si vous n’avez pas besoin d’utiliser l’appareil à 100 %, vous pouvez opter pour la seconde.

La décision vous appartient toujours, mais avant d’acheter des appareils de cuisine, réfléchissez aux fonctions dont vous avez besoin pour trouver facilement toutes les réponses.