Quelle est la meilleure plaque à induction à acheter ?

Vous ne pouvez pas imaginer une cuisine sans cuisinière – ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle le cœur de l’endroit. Le marché actuel offre des technologies nouvelles et raffinées pour ces appareils. Les derniers développements sont basés sur le principe de l’induction. Ces cuisinières sont reconnues comme étant les plus efficaces et les plus économiques à utiliser. Mais toutes les ménagères ne savent pas comment choisir une plaque à induction.

Il est important de tenir compte du fonctionnement de l’appareil

• Les personnes portant un stimulateur cardiaque doivent être prudentes lorsqu’elles utilisent de tels appareils ;
• Ne pas installer sous des produits en métal ;
• Choisissez un emplacement éloigné des réfrigérateurs et autres appareils électriques afin de ne pas dégrader leurs performances.

Pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients des plaques à induction, cliquez ici. Il est vrai que ces appareils présentent de nombreux avantages – tout comme les modèles de ce type d’appareil. Il ne reste plus qu’une seule question à trancher : quelle plaque à induction choisir ??

Informations sur la zone de cuisson

Le nombre de brûleurs de votre plaque à induction peut varier de un à six. La variante à vapeur est même appelée design de domino, basé sur l’analogie d’un dé. Bien sûr, plus il y a de plaques de cuisson, plus il est possible de cuisiner sur une plaque en même temps. Naturellement, plus le nombre de membres de la famille est élevé, plus le nombre de plaques chauffantes nécessaires est important.  Il y en a généralement un fait avec Une zone de chauffage plus large. Et il en existe même qui ont une forme ovale (ce qui est idéal pour les ustensiles de cuisine non standard de type wok).

À propos, les brûleurs ne doivent pas nécessairement être ronds – dans une cuisinière à induction, ils peuvent être en forme de diamant, d’hexagone ou l’imagination des développeurs peut tout avoir. Ce sont les éléments que vous devez normalement garder à l’esprit lorsque vous cuisinez aller àdimensions du plat Lors de la cuisson. Ce point est très important – le chauffage ne démarrera que si 70% de la surface est couverte.

Dans les modèles modernes, il est possible d’adapter la zone de chauffe au diamètre de n’importe quelle casserole ou poêle (l’agrandir ou la rétrécir).

Taille et conception

La technologie moderne permet de produire toute forme de panneau, du carré à l’ovale. Le futur utilisateur peut choisir la meilleure plaque à induction en fonction de la taille de sa cuisine. Par exemple, si la surface de la pièce est petite, vous pouvez conseiller option diamant, qui s’adapte parfaitement au coin. Les dimensions permettent également une sélection individuelle : d’une miniature de 30×30 cm à une grande de 100×100 cm.

Version dépendante ou indépendante

Le choix d’une plaque à induction dépend également des caractéristiques de son emplacement : elle peut être dépendante ou indépendante. La première option suppose que l’appareil doit être installé directement au-dessus du four.

Autre point important : le four et la plaque à induction doivent être de la même marque.

Version autonome Vous disposez d’une plus grande marge de manœuvre pour l’installation – vous pouvez l’installer où vous voulez dans la pièce. Le plan de travail peut être placé au centre d’une grande cuisine-salle à manger (assurez-vous simplement d’avoir une hotte d’aspiration) et le four dans un autre coin.

De nombreuses fonctions supplémentaires pour rendre la cuisine encore plus agréable. Voici ceux dont il faut se méfier.

1. Commandes de verrouillage Peut être vital dans les familles avec de jeunes enfants.
2. La fonction Arrêt automatique de sécurité Le mécanisme d’arrêt automatique éteint l’appareil dès que le liquide s’échappe de la casserole sur la surface.
3. Très pratique et minuterie, Celui qui allume la plaque de cuisson au bon moment. Pour encore plus de commodité, il y a un signal sonore.
4. L’indicateur de chaleur résiduelle montre à quel point la surface est devenue froide.
5. Vous pouvez également utiliser la fonction « spitfire » si vous avez besoin de cuisiner rapidement Mode Power Boost, qui augmente la puissance de la zone de cuisson en aspirant la puissance de la zone de cuisson voisine.
6. Gestion de l’alimentation Capable de contrôler la consommation d’énergie. En pratique, cela fonctionne de la manière suivante : l’utilisateur spécifie le taux de consommation requis, et le cuiseur s’y tient. La température souhaitée peut également être réglée en l’inscrivant dans la mémoire de l’appareil.
7. Il peut arrêter temporairement la cuisson en appuyant sur le bouton de pause, ou la prolonger en gardant le feu allumé (très utile dans les familles où les membres rentrent à des heures différentes).
8. Une autre technologie innovante intéressante est le système dit Induction sans frontières, Il suffit de placer la casserole sur la table de cuisson et l’appareil allume le chauffage à cet endroit. Tous les fabricants ne proposent pas ce savoir-faire.

Chaque utilisateur peut déterminer les fonctions dont il a besoin. Par exemple, une fonction de décongélation et un programme de cuisson pour les plats individuels ne sont pas une priorité – vous pouvez facilement vous en passer.

Conseils utiles

Lorsque vous choisissez une plaque à induction, il est bon de tenir compte des conseils suivants.

1. Pour choisir la taille (nombre de brûleurs) de la plaque à induction, vous devez tenir compte des éléments suivants le volume de cuisson et la surface de la cuisine. Plus la famille est grande, plus la cuisinière est grande. Les acheteurs choisissent le plus souvent des tables de cuisson à 3 ou 4 brûleurs, avec une table de cuisson de grande taille et de grande puissance. Les différents diamètres de brûleur vous permettent de préparer aussi bien du café dans une casserole que quelque chose de gros dans une grande poêle.
2. Le plus haut classe d’efficacité énergétique, Plus la facture d’électricité est basse. Un cuisinier de classe A ou A+ est préférable.
3. Commandes tactiles – il est commode et pratique. Le panneau de commande est généralement intégré à la surface elle-même, sans aucune saillie. Nettoyer votre cuisinière est très facile – vous n’avez pas besoin de nettoyer les boutons et les commandes, il suffit d’essuyer toute la surface.
4. Pour obtenir un appareil de qualité garantie, il est préférable d’acheter auprès d’un fabricant spécialisé dans le bon type d’appareil. De bonnes plaques à induction sont disponibles chez Electrolux, Bosch et Zanussi. Parmi les appareils de cuisine « indigènes », Kitfort (RF) et Gefest (Bélarus) sont dignes d’intérêt.
5. Options de sécurité et de protection – Un grand plus – et dans une famille avec de jeunes enfants, une véritable nécessité.

Les commandes tactiles de la cuisinière sont pratiques

Quels sont les ustensiles de cuisine adaptés à la plaque à induction ?

La cuisinière à induction repose sur un principe de fonctionnement très différent de celui des cuisinières électriques ou à gaz traditionnelles. Vous avez besoin d’ustensiles de cuisine spécialement conçus pour la cuisson par induction. Cela signifie que vous devrez peut-être acheter de nouveaux ustensiles de cuisine en même temps que la plaque de cuisson. Vous pouvez choisir de garder celui qui a une base magnétique : fonte, acier (pas tous), un autre métal. Le verre, la céramique, l’aluminium, le cuivre et d’autres matériaux non magnétiques ne conviennent pas aux casseroles à induction.

Vous pouvez utiliser un simple aimant (par exemple, celui du réfrigérateur) pour vérifier que l’ustensile de cuisine est adapté. Les bons ustensiles de cuisine ont un lien magnétique très fort. S’il n’y a pas d’aimant à portée de main, vous pouvez placer l’ustensile de cuisson sur la cuisinière et l’allumer. Si une poêle ou une casserole ne contient pas de matériaux aux propriétés ferromagnétiques, l’appareil ne la « verra » pas et ne fonctionnera pas.

Si l’aimant colle, l’ustensile de cuisson convient à l’induction

Il faut également garder à l’esprit que les plaques à induction sont sensibles à la qualité de la base de l’ustensile de cuisson. Elle doit être parfaitement plane. S’il y a des hernies, de grandes fissures ou des bosses sur la base, le cuisinier ne le verra pas. Encore une chose à laquelle il faut faire attention : jamais moins de 12 cm de diamètre. Une base trop petite restera également méconnaissable par le cuisinier.

Lire aussi : Comment faire du café dans une cafetière sur une plaque à induction ?.

Classement populaire des batteries de cuisine à induction

Le choix de plaques à induction dans le commerce est vaste. Elles sont disponibles dans tous les segments de prix ; la plupart des fabricants d’appareils électroménagers proposent au moins une gamme à induction. Pour ne pas se perdre dans une telle variété et acheter une cuisinière vraiment fiable avec de bonnes caractéristiques, nous vous aiderons à passer en revue les meilleurs modèles.

Bosch PIE631FB1E

Il s’agit d’un modèle populaire de Bosch, qui appartient plutôt au secteur haut de gamme.k. Coûts environ 38k. 0. Il dispose de 4 brûleurs sur une surface de 60 x 52 cm. Le réglage de la puissance est tactile, dans la plage de 1 à 9. Vérifiez Option PowerBoost, Une table de cuisson avec une plaque de cuisson qui commute la puissance de toute la table de cuisson sur un seul brûleur pour un chauffage le plus rapide possible. Grâce à PowerBoost, la bouilloire (3 litres d’eau) bout en moins de 3 minutes. La plaque de cuisson a caractéristiques de sécurité, en particulier, il ne fonctionnera pas sans ou avec des ustensiles de cuisine inadaptés.

Avantages :

• haute puissance ;
• Matériaux d’excellente qualité et fabrication européenne.

Inconvénients :

• est très bruyant en mode PowerBoost ;
• il consomme beaucoup d’énergie, même en mode « veille ».

Electrolux EHH 56240 IK

Il coûte environ 20-23 mille Euro. La cuisinière classique à 4 brûleurs. Sa puissance totale est de 6,6 kW. Ce modèle n’est pas très sensible à la qualité des ustensiles de cuisine et est bon Fonctionne même avec les ustensiles de cuisine qui ne sont pas fortement magnétiques. Pour plus de sécurité, l’Electrolux EHH 56240 IK dispose d’une répartition intelligente de la charge (pour limiter la charge simultanée par phase à 3,6 kW). Si vous cuisinez sur deux plaques situées l’une en dessous de l’autre en même temps, le refroidissement forcé est activé et l’impulsion de la bobine est perceptible. Aucun problème avec le système biphasé.

Avantages :

• Un excellent rapport qualité-prix ;
• Peut être connecté à n’importe quel réseau ;
• chauffage rapide.

Inconvénients :

• Ne se comporte pas bien à haute puissance lorsqu’il est connecté à un réseau monophasé.

MAUNFELD EVI 292-BK

Il s’agit d’une plaque de cuisson à deux brûleurs bon marché et performante. Cette table de cuisson conviendrait parfaitement à une petite cuisine ou à un studio. Avec une capacité de 3,5 kW, cette puissance est plus que suffisante pour 2 spots. La table de cuisson est prise en charge option de chauffage rapide. Puissance réglable en 10 positions, options de sécurité : verrous, minuterie. Lors du montage de la table de cuisson, il est important d’installer le ventilateur correctement. Il durera donc longtemps et fonctionnera sans bruit.

Avantages :

• prix bas ;
• Bonne puissance et chauffage rapide.

Inconvénients :

• À la puissance minimale, il ne chauffe presque jamais ;
• Il y a des cas de mauvaise qualité.

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