Règles et instructions pour le cuiseur vapeur

Une fois rentrés chez eux avec la technique convoitée en main, la plupart des acheteurs se précipitent immédiatement pour la maîtriser, sans se soucier de lire les instructions. Au final, cette attitude conduit à un mauvais fonctionnement de l’appareil ménager et à une réduction de sa durée de vie. Afin de ne pas rencontrer de tels cas à l’avenir, vous devez savoir comment utiliser correctement le cuiseur vapeur.

Souvenez-vous de! Même un simple appareil peut être dangereux pour la santé s’il est utilisé de manière incorrecte. Par exemple, si vous utilisez le cuiseur vapeur de manière incorrecte, vous risquez de vous brûler.

Installation de l’appareil

Il existe un manuel séparé pour chaque défroisseur, qui vous aide à éviter les blessures désagréables et vous apprend à manipuler correctement l’appareil. Une attention particulière doit être accordée à l’installation, car cet aspect déterminera les performances de l’appareil :

1. Vous ne devez poser l’appareil que sur une surface ferme et plane.
2. Ne placez pas le cuiseur vapeur près d’une cuisinière, sur une plaque de cuisson ou près d’un évier. La chaleur et l’humidité peuvent endommager la structure.
3. Faites particulièrement attention à la position du câble. Assurez-vous de le fixer de manière à ce qu’il ne s’accroche pas accidentellement.
4. Ne jamais laisser l’appareil allumé sans eau. Bien sûr, les modèles haut de gamme sont équipés d’une fonction de verrouillage, mais un modèle simple, par exemple Ellenberg BV-6175, va simplement s’épuiser et tomber en désuétude.
5. Ne posez pas l’appareil sur le bord, vous risquez de le heurter accidentellement.
6. Ne placez pas le cuiseur vapeur près du mur ou des placards de la cuisine, car cela pourrait gêner l’appareil lui-même et endommager les meubles de la cuisine.

Pour éviter toute blessure, ne touchez pas le cuiseur vapeur avant la fin de son fonctionnement. Faites attention lorsque vous retirez le couvercle, car le fort débit de vapeur peut endommager votre peau.

Conseils généraux pour travailler avec le cuiseur vapeur

Pour assembler et préparer correctement votre défroisseur, vous n’avez pas besoin de visionner des instructions vidéo ou de lire de longs livrets de règles. Le processus n’est pas compliqué et prend un minimum de temps. Quelques recommandations suffisent :

1. Prenez de l’eau en purée et remplissez-la dans le compartiment spécial. Nous vous recommandons d’utiliser uniquement de l’eau purifiée, car elle est exempte d’impuretés et ne risque donc pas d’endommager votre appareil.
2. Pour verser l’eau correctement, vous pouvez vous référer aux marques sur le plateau à vapeur. Assurez-vous que l’eau couvre la marque inférieure, mais ne déborde pas. Certains modèles ont une fonction de recharge en eau, mais les anciens fours à vapeur Ellenberg BV n’ont pas cette option. N’oubliez pas que la capacité de remplissage maximale correspond à environ 40-45 minutes de fonctionnement.
3. Installez maintenant un bac d’égouttage pour recueillir l’excès d’humidité. Une bonne astuce consiste à y mettre des herbes aromatiques ou des épices pour lui donner un arôme savoureux.
4. Une fois la partie inférieure de l’appareil assemblée, vous pouvez charger les aliments, régler le temps de cuisson et mettre le cuiseur vapeur en marche.
5. Dès que les aliments sont prêts, l’appareil vous avertit par un signal sonore.

De nombreux appareils modernes peuvent garder les récipients au chaud Jusqu’à 20 minutes. N’en faites pas trop, cependant, car les aliments frais ont toujours meilleur goût.

Secrets de cuisine

Chaque ménagère sait que les procédures de cuisson des différents aliments peuvent varier considérablement. Pour savoir comment préparer correctement une recette, vous devez tenir compte des éléments suivants Particularités alimentaires:

1. Pour que la viande ou la volaille cuite à la vapeur soit aussi savoureuse que possible, il est conseillé de l’envelopper dans une feuille d’aluminium : tous les jus resteront à l’intérieur du plat.
2. Il en va de même pour les plats de poisson. La feuille d’aluminium préservera l’arôme et la saveur délicats des aliments, tandis que les épices ajoutées les rendront épicés et riches.
3. Œufs brouillés cuits à la perfection dans le cuiseur vapeur. Il en ressort tout moelleux et tendre. Ajoutez quelques saucisses et des légumes et profitez d’un délicieux repas. Un bol à riz est utilisé pour sa préparation.
4. N’oubliez pas le porridge. Lorsqu’ils sont cuits dans le cuiseur vapeur, ils sont non seulement sains mais aussi savoureux.
5. N’oubliez pas que vous pouvez également faire cuire des légumes à la vapeur. Tous les nutriments sont préservés. Vous pouvez soit faire bouillir les légumes pour une salade, soit les cuire dans un plat séparé.
6. Ne vous privez pas du plaisir de cuisiner des plats à base de lait caillé. Cuites à la vapeur, elles conservent toutes leurs propriétés saines et acquièrent un goût merveilleux. Vous pouvez expérimenter avec des plats comme les casseroles, les boulettes ou les gâteaux au fromage.
7. Vous pouvez également vous gâter avec de délicieux desserts de temps en temps.
8. Il en va de même pour les produits de boulangerie – le cuiseur à vapeur peut vous y aider.
9. Vous pouvez également essayer de faire cuire un gâteau ou une tarte, mais n’oubliez pas d’envelopper les aliments dans du papier d’aluminium afin qu’ils ne soient pas trop mouillés.

Un mot d’avertissement lorsque vous utilisez le cuiseur vapeur pour la cuisson de gâteaux. Évitez les garnitures juteuses et choisissez quelque chose dont la texture est épaisse et rigide. Tourtes à la viande ou aux choux, par exemple.

Limites

Ce n’est pas que le cuiseur vapeur soit défectueux, c’est plutôt que son utilisation est limitée à certains produits. Si vous avez l’habitude de tout cuire à la vapeur, soyez prévenu :

1. Vous ne pouvez pas faire bouillir des pâtes dans le cuiseur vapeur. Plus précisément, vous obtiendrez une masse collante, impossible à manger.
2. Les champignons ne doivent pas être cuits à la vapeur – même le système le plus moderne avec un remplissage d’eau et de produit salé ne donne pas les résultats escomptés. Vous ne ferez que gâcher les champignons : ils deviendront durs et peu appétissants.
3. Il n’est pas recommandé de cuire les légumineuses, qui ne peuvent pas bien bouillir dans le cuiseur vapeur.

De préférence, sans sel au processus de cuisson. Si vous ne savez pas comment cuire vos aliments à la vapeur sans sel, vous pouvez toujours les cuire sans ajouter de sel. En effet, le sel s’évapore de l’aliment pendant la condensation.

Caractéristiques spéciales et conseils

Pour tirer le meilleur parti de votre appareil, il y a quelques précautions à garder à l’esprit. Ceci s’applique particulièrement à Cuiseurs à vapeur à plusieurs niveaux, Lorsqu’il est important de tenir compte de la compatibilité des produits :

1. Si vous faites cuire de la viande et des légumes en même temps, mettez les légumes dans le compartiment supérieur et la viande dans le compartiment inférieur.
2. Si vos grilles ne sont pas équipées d’un bac de condensation, les jus s’écouleront de la grille supérieure vers la grille inférieure, mélangeant ainsi les saveurs.
3. Surveillez l’heure, car les aliments placés au niveau inférieur cuisent plus rapidement.
4. Les temps de cuisson pour chaque type d’aliment peuvent varier considérablement, vous devez donc prêter une attention toute particulière à ces variations.
5. La particularité de la cuisson à la vapeur est qu’il n’est pas nécessaire de remuer ou de tourner les aliments.
6. Un autre point important est que les aliments cuits à la vapeur ne colleront pas.

Si vous aimez ajouter des épices à vos plats, vous devriez utiliser des poches à épices pour préserver leur saveur et leur richesse.

Caractéristiques des casseroles et poêles Zepter

(Zepter) Zepter a développé ses ustensiles de cuisine en tenant compte des attentes des consommateurs soucieux de leur santé. Ils ont même choisi un matériau spécial de haute qualité pour leurs produits. Ce pour quoi cet ustensile de cuisine est si célèbre?

1. Le système Zepter est conçu pour une cuisson complète. Cela est possible en raison de sa configuration unique, qui n’a pas d’analogues.
2. La cuisson dans ce plat est comme la cuisson dans un cuiseur vapeur. Ceci est possible grâce à un système de fermeture spécial dans lequel toute l’eau condensée s’accumule au centre du couvercle et est transportée le long des parois jusqu’au fond de la casserole.
3. Les casseroles et poêles Zepter sont équipées d’un capteur de thermocontrôle qui vous indique quand l’ustensile est prêt à être utilisé. Il vous permet également de suivre la quantité de nourriture cuite à la vapeur et de savoir exactement quand elle est terminée.
4. Grâce à son système spécial, vous ne vous brûlerez jamais sur les poignées de la poêle, car elles restent toujours froides.
5. Comme les parois sont plus épaisses que la base, elles chauffent plus lentement, ce qui permet à l’air chaud de circuler. La cuisson dans le cuiseur vapeur Zepter est donc comparable à celle d’un cuiseur à vapeur.

La principale caractéristique de l’appareil de cuisson Zepter est que vous pouvez cuisiner des aliments délicieux sans huile (comme dans un cuiseur vapeur) et sans eau (comme dans un cuiseur de riz). Il n’y a pas besoin de s’inquiéter que la nourriture devienne détrempée.

Le cuiseur vapeur est très facile à utiliser, pour autant que vous respectiez les consignes de sécurité. Si vous vous demandez si vous devez acheter un tel appareil, la réponse est assez évidente : oui, vous devez le faire. Vous pouvez préparer un large éventail de plats qui sont non seulement savoureux mais aussi sains.