Comment choisir un ustensile de cuisson pour une plaque à induction ?

Les tables de cuisson à induction modernes, fonctionnelles et rentables dotées d’un élément chauffant à induction présentent de nombreux avantages et séduisent les utilisateurs. Mais il y a un inconvénient à un tel achat : changer l’ustensile de cuisson pour un ustensile spécial qui sera chauffé… Il n’est pas rare qu’il soit difficile d’acheter une plaque à induction, car les ustensiles de cuisson à induction représentent une dépense supplémentaire, mais en pratique, ce n’est pas si désespéré.

Étiquetage des casseroles à induction

Quels ustensiles de cuisine conviennent à l’induction ?

Certains des ustensiles de cuisine que l’on trouve dans tous les foyers ne posent aucun problème à la plaque à induction. Les casseroles émaillées, par exemple, sont idéales. D’une manière générale, il existe quelques principes pour vous aider à choisir le bon ustensile de cuisine.

1. La base doit être magnétique. Vous pouvez le vérifier avec un aimant. Plus il adhère au fond, mieux c’est.
2. Base épaisse – un avantage. Donc la couche magnétique est meilleure. Une base de 2 à 3 mm d’épaisseur est plus que satisfaisante.
3. L’ensemble de la base doit reposer parfaitement sur la plaque de cuisson, sans aucun espace. Pour les plaques de cuisson à induction Un fond parfaitement plat.
4. Certains modèles de plaques à induction sont capables de s’adapter à la taille des ustensiles de cuisson utilisés. Si le système FlexInduction n’est pas disponible, le diamètre minimum de la casserole choisie doit être supérieur au diamètre de la plaque à induction Être supérieure à 12 – 14 cm.

Conseil! Vous pouvez rechercher un symbole spécial sur l’emballage ou sur le fond de la casserole pour savoir si la casserole que vous aimez est adaptée à la cuisinière. Il est écrit « Induction » ou il y a une image en spirale. La deuxième option consiste à vérifier la base avec un aimant.

Batterie de cuisine en fonte Également idéal pour la cuisson à induction. Il est écologique et très apprécié des femmes au foyer, mais il est très lourd. Un chaudron ou une poêle lourde fait craquer la céramique – et tout le monde ne peut pas y faire face. Manipuler avec précaution afin de ne pas endommager la surface en vitrocéramique, qui n’est pas réparable (elle peut être entièrement remplacée par un service). De plus, les casseroles en fonte sont fragiles, elles tombent et se brisent facilement.

Pots émaillés ou d’autres ustensiles de cuisine est généralement une bonne option, tant que le revêtement n’est pas rayé. Faites attention à la qualité du produit : lorsque la base est mince et que le revêtement n’est pas fiable, la casserole ou la poêle peut éclater, se déformer ou émettre des bruits de claquement, de craquement ou de sifflement pendant la cuisson.

Articles de cuisine fabriqués par en acier inoxydable peut être utilisé sur une plaque à induction, mais en raison de sa teneur en nickel, il peut provoquer des réactions allergiques.

Les meilleurs fabricants de batteries de cuisine à induction

Les plaques à induction gagnent en popularité. Les fabricants d’ustensiles de cuisine ne sont pas en reste. Vous trouverez des batteries de cuisine à induction au détail et en kit, dans tous les styles et toutes les catégories de prix. Mais il existe des fabricants qui produisent des ustensiles de cuisine de qualité garantie.

1. Fissler. L’entreprise est basée en Allemagne, et ses lignes de production sont exclusivement situées dans ce pays. Les ustensiles de cuisine de la marque ont tout pour plaire : chauffage uniforme, plages de capacité, becs verseurs, couvercles hermétiques. gamme de prix supérieure à la moyenne.
2. Zwilling J. A. Henckels. La gamme de prix de cette marque est plus large : du moyen au luxe. La société est fière du fait que de nombreux chefs célèbres choisissent les ustensiles de cuisine de cette marque.
3. Zanussi. L’Europe à nouveau, cette fois en Italie. Zanussi fabrique des casseroles à induction avec une structure de fond compliquée pour un chauffage uniforme. Un large éventail de consommateurs peut s’offrir des pots émaillés.
4. Kochstar. Cette marque allemande ne se contente pas de proposer des casseroles et des poêles au design traditionnel. Il est doté d’une batterie de cuisine brillante et moelleuse qui ne s’altérera pas pendant des années. C’est le fleuron de la marque. La qualité technique de ses pots est excellente.
5. Staub. Ce fabricant français propose une gamme très intéressante de vaisselle. En ce qui concerne les casseroles à induction, il existe un choix de formes, de styles et de couleurs.
6. Woll. Un ustensile de cuisson résistant avec une base et des côtés épais, et un revêtement parfait en céramique de titane. Dans un tel récipient, la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface, ce qui crée un effet de chauffage en 3D. Les casseroles Woll ont un fond de 1 cm maximum.

Adaptateur pour plaque à induction

C’est le bon choix pour les propriétaires Plaques de cuisson combinées (induction+four) et pour ceux qui ne sont pas prêts à dépenser de l’argent dans une nouvelle batterie de cuisine pour une plaque à induction. En outre, chaque ménagère a un « chaudron préféré » sur lequel il est facile et familier de cuisiner. Si, par construction, il ne peut pas être utilisé sur des plaques à induction, un adaptateur spécial résoudra facilement le problème.

Si l’on analyse les prix des ustensiles de cuisine spéciaux pour les plaques à induction, l’achat d’un ou deux adaptateurs est tout à fait raisonnable.